Tartelettes à la pancetta (au sirop d’érable)
Tartelettes à la pancetta (au sirop d’érable)
De jolies petites tartelettes !
6 tranches fines de pancetta2 œufs10 cl de crème fleurette2 pincées de sel fin6...
La crème au chocolat la plus facile du monde !
La crème au chocolat la plus facile du monde !
Trop trop gourmande cette crème
20 cl de lait de coco100 g de chocolat au...
Ragoût de porc à la ratatouille
Ragoût de porc à la ratatouille
Chaleureux et réconfortant
1 kg de viande à braiser (ici porc)500 g de ratatouille1 cuillère à soupe bien pleine...
Os à moelle au four
Os à moelle au four
Un petit régal
2 os à moelle de 25 cm environ coupés en deux2 pincées de gros sel8 tours de moulin...
Velouté de lard aux champignons
Velouté de lard aux champignons
Pour changer mais en mode carnivore
300 g de lard cuit ou de petit salé300 g de champignons de Paris ou...
Madeleines citron et chocolat sans sucre
Madeleines citron et chocolat sans sucre
Pour accompagner un café gourmand c'est top
Pour 13 grosses madeleines100 g de poudre d'amande100 g de beurre35 g de...
Yaourt à la noix de coco
Yaourt à la noix de coco
A boire ou à manger, un régal sain
Pour 1200 ml de yaourt3 boîtes de lait de coco (3 x...
Soupe type chorba (Cétogène)
Soupe type chorba (Cétogène)
Une soupe chaude et réconfortante
1 épaule de mouton avec os150 g d'édamame secs500 g de ratatouille500 g de sauce tomate maison1,5...
Gratin de fruits de mer et saumon (céto)
Gratin de fruits de mer et saumon (céto)
Crémeux et savoureux à souhait !
600 g de fruits de mer (ici surgelés)250 g de filets de...
Fondants à l’amande amère sans sucre
Fondants à l’amande amère sans sucre
Fondants à souhait !
100 g de poudre d'amande100 g de ghee (beurre clarifié)90 g d'allulose10 g d'érythritol1 œuf1 grosse...
Gelée de fraises au jasmin sans sucre
Gelée de fraises au jasmin sans sucre
Des pâtes de fruits qui finissent en gelée !
225 g de fraises100 g d'allulose1 cuillère d'arôme naturel de...
Riz au lait cétogène vanille caramel
Riz au lait cétogène vanille caramel
Un petit régal crémeux et parfumé
100 g d'allulose50 g de beurre salé2 cuillères à soupe d'extrait ou de sirop...
Effiloché de porc
Effiloché de porc
Encore une petite recette carnivore !
1 kg de poitrine fraîche avec os2 kg de rouelle de porc fraîche1 verre de vin blanc...
Effiloché de boeuf à la crème de coco
Effiloché de boeuf à la crème de coco
1,5 kg de bœuf bourguignon1 gros oignon2 feuilles de laurier1 cuillère à café de thym sec400 ml...
Champignons farcis aux viandes
Champignons farcis aux viandes
Un plat carnivore original
6 gros champignons d'environ 6 cm de diamètre400 g de chair à saucisse150 de rillettes de porc100 g...
Cheesecake aux poires caramélisées en crumble (sans sucre)
Cheesecake aux poires caramélisées en crumble (sans sucre)
Un délice de transgression
Pour la pâte sablée185 g de poudre d'amande50 g d'un mélange érythritol/stévia125 g de...
Risotto de fruits de mer
Risotto de fruits de mer
Un plat vraiment excellent !
1 oignon1 cuillère à soupe d'huile de coco désodorisée1 chou-fleur800 g de fruits de mer variés...
Soupe de poulet aux épinards coco et arachide
Soupe de poulet aux épinards, coco et arachide
Très réconfortante pour l'hiver
1 kg de filets de poulet800 g d'épinards en branches400 g de crème de...
Purée de potimarron et poireau
Purée de potimarron et poireau
Un bien joli accompagnement
1 potimarron6 petits poireaux1 cuillère à soupe de poudre de konjac (optionnel)10 cl de crème fraîche liquide4...
Chapon farci truffé
Chapon farci truffé
Une véritable fête sur la table
1 chapon250 g de foies de volaille2 oignons40 g de beurre1 saucisse fumée3 chipolatas1/2 bouquet de persil2...
