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Idées pour un apéritif dinatoire

"En pensant au réveillon de la nouvelle année..."



Noël c’est pour la famille et le nouvel an pour les amis, voici des idées pour un apéritif dinatoire entre amis. Cette façon de recevoir est plus détendue et conviviale je trouve et elle correspond mieux à des échanges amicaux sans contrainte.

Je vous livre ici de petites recettes à grignoter en riant. L’idée est de remplir son assiette de bonnes choses et d’aller vous assoir à côté de la personne avec qui vous avez envie d’échanger. Où encore de grignoter debout en allant de l’un à l ‘autre avec dans la main gauche le cocktail ou la boisson et avec l’autre attraper des bouchées qui circulent… La vie est sympa quand même !! 😉

 

Pour la table du buffet, essayer de mélanger les couleurs, les types de préparation (sandwichs, verrines, biscuits, etc.). Voici en suivant quelques petites recettes simples… Les verrines ci-dessus étaient tirées de cette recette-ci.

Coleslaw rose

J’aime bien sa saveur acidulé et légèrement sucrée avec sa texture croquante et crémeuse à la fois. Sur canapé ça peut être bien aussi.

Condiment à l’aubergine et poivrons – Avjar (Croatie)

Le Avjar est plein de parfums, un vrai délice. Il sert pour accompagner les viandes mais tout seul sur un morceau de pain c’est une merveille également.

Fougasse au chèvre miel thym et oignon

La fougasse est un pain, mais elle peut aussi de déguster seule. A couper en carrés…

Salade d’oeufs (Israël)

C’est une salade vraiment gourmande qu’on peut aussi mettre sur des canapés ou dans des sandwichs.

Tartines crétoises – Dakos (Grèce)

Toutes simple à faire ces tartines crétoises sont délicieuses. Demandez à une amie de venir vous aider, ça ira plus vite comme ça !…

Pita aux poivrons (Mongolie)

Très rapides à faire ces pitas sont vraiment aussi agréables à l’oeil qu’à la dégustation !

Houmous de fèves – Koukim xera (Grèce)

Pour changer du houmous habituel aux pois chiches, celui-ci a une saveur particulière.

Sandwiches roulés

Tous simples à faire ces sandwichs roulés sont modulables à l’infini en fonction de ce qu’il y a dans votre réfrigérateur, de vos envies et de celles de vos convives !

Salsate al-tahina (Koweït) – Sauce yaourt-tahine

Un plateau de crudités sur un buffet est toujours très agréable. Déjà c’est joli et puis c’est sain, c’est multicolore et on peut accompagner ces légumes d’une bonne sauce à la fois légère et originale !

Gressins feuilletés apéritifs

Des petits gressins feuilletés sont une jolie option pour les dips ou les trempettes ….

Rillettes de maquereaux

Voici une idée de dip, aux poissons. Ces dips sont ultra faciles et rapides à faire.

Enfin, si vous invitez des amis, demandez leur d’apporter une boisson ou un bon pain ou une de leur spécialité. Quant tout le monde apporte quelque chose, toute le monde participe et a envie que ce soit réussi.

Je crois que mettre un peu d’énergie de tout le monde peut être une autre façon d’envisager le partage d’une fête sans que tout incombe à une seule personne.

Les repas où je demande à tout le  monde d’apporter quelque chose sont plus réussis que ceux que je prépare toute seule (pourtant je ne cuisine pas trop mal 😉 ). Je crois que c’est une question d’énergie joyeuse qui circule.

J’espère que vous trouverez dans mes petites idées pour un apéritif dinatoire de petites astuces ou recettes qui vous plairont.

Je vous souhaite de passer un merveilleux réveillon de la Saint-Sylvestre 🙂

 



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

6 Commentaires

  1. Je pioche plein d’idées pour une soirée à venir…j’adore déjà la fougasse au miel et la salade aux oeufs…miam ! Merci et très belle année à toi et ta famille, qu’elle te soit douce et heureuse. Je t’embrasse

    • Pioche tout ce que tu veux ma Rita. C’est pour cela qu’il est là ce blog, pour tenter d’apporter un peu de plaisir aux autres. Bisous ma belle et merci pour ton gentil message

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