Velouté de céleri rave à l’aneth (Équateur)
Velouté de céleri rave à l’aneth (Équateur)
Un velouté délicat et parfumé
1 boule de céleri rave1 belle courgette1,5 litres d'eau40 cl de crème fraîche liquide4...
Boisson citron vert et chia – Refresco (Bolivie)
Boisson citron vert et chia – Refresco (Bolivie)
Rafraîchissante, parfumée et amère
3 citrons verts40 g d'édulcorant ou au goût20 g de graines de chia2 l...
Glace à l’avocat (Jamaïque)
Glace à l’avocat (Jamaïque)
Un délice ultra simple à faire
2 avocats2 citrons120 g d'érythritol roux (ou allulose)250 g de crème fraîche épaisse250 g de crème...
Saucisses maison – Ćevapi (Macédoine)
Saucisses maison – Ćevapi (Macédoine)
Des grillades extra !
500 g de viande de boeuf hachée500 g de chair à saucisses1 cuillère à café rase de...
Veau à la crème et champignons (Suisse)
Veau à la crème et champignons (Suisse)
Un plat savoureux et simple à cuisiner
2 escalopes de veau très fines400 g de champignons40 g de beurre1...
Zaalouk du Maroc
Zaalouk du Maroc
Chaud ou froid cet accompagnement est délicieux
2 grosses aubergines400 g de tomates concassées2 grosses gousses d'ail1 cuillère à café de cumin moulu1...
Poissons aux épinards et lait de coco (Vanuatu)
Poissons aux épinards et lait de coco (Vanuatu)
Un plat qui fera voyager vos papilles
300 g d'épinards350 g de poissons au choix20 cl de lait...
Saumon à la crème d’oignon (îles Féroé)
Saumon à la crème d’oignon (îles Féroé)
Un petit délice facile à cuisiner
40 g de beurre1 oignon jaune2 pavés de saumon avec la peau4 cuillères...
Sandwich de purée – Causa Limeña (Pérou)
Sandwich de purée – Causa Limeña (Pérou)
Un plat d'été original et frais
Pour la purée600 g d'édamames cuits3 citronszeste d'un citronPiment au goût10 cl d'huile...
Salade de tomate et fraises
Salade de tomate et fraises
Une merveille de fraîcheur parfaite l'été
300 g de tomates (1 énorme chez moi)150 g de fraises parfumées10 feuilles de basilic...
Soupe de poulet aux cacahuètes (Liberia)
Soupe de poulet aux cacahuètes (Liberia)
Une soupe épaisse et parfumée
4 filets de poulet50 g de beurre1 gros oignon2 gousses d'ail2 cm de gingembre fraisPiment...
Sandwich cubain – Cubano
Sandwich cubain – Cubano
Un sandwich qui voyage tant il est bon !
Pour les pains4 cuillères à soupe de beurre d'amande4 œufs2 cuillères à café...
Mofongo au chou-fleur (Porto Rico)
Mofongo au chou-fleur (Porto Rico)
Un accompagnement savoureux
1 grand chou-fleur4 gousses d'ail200 g d'allumettes de bacon10 cl d'huile d'olive1 petit bouquet de coriandre fraîche1/2 cuillère...
Ojja Merguez – Oeufs aux merguez (Tunisie)
Ojja Merguez – Oeufs aux merguez (Tunisie)
Piquant, gourmand, savoureux et facile à cuisiner
4 œufs4 merguez1 poivron vert1 oignon1 gousse d'ail30 tomates cerises2 cuillères à...
Moussaka égyptienne
Moussaka égyptienne
Un vrai régal à déguster un jour
2 aubergines moyennes2 poivrons verts2 gousses d'ail1 boîte (400g de tomates concassées)1/2 cuillère à café de cumin1/2...
Jambon de poulet maison
Jambon de poulet maison
Super simple à cuisiner, la classe non ?
1 kg de filets de poulet1 cuillère à soupe de sel (parfumé ou pas)1...
Boulets de Liège
Boulets de Liège
Un plat savoureux salé, sucré, épicé mais pas piquant
Pour les boulets250 g de veau250 g de chair à saucisse2 tranches de pain...
Poulet haché à la noix de coco (Guam)
Poulet haché à la noix de coco (Guam)
En entrée ou apéritif, très frais et savoureux
Pour le poulet haché à la noix de coco3 blancs...
Croquettes de poulet aux courgettes
Croquettes de poulet aux courgettes
Une réussite que ce plat, un régal...
Pour les croquettes4 beaux filets de poulet7 cl d'eau1 cuillère à café de sel...
Carpaccio de fraises extatique
Carpaccio de fraises extatique
Tout simple et parfait
6 fraises3 feuilles de menthe fraîche2 pincées de poivre de Timut1 cuillère à café rase d'érythritol roux
Carpaccio de...
