
La soupe de poêlée est une soupe qu’on fait un jour de lassitude quand on a envie d’une bonne soupe sans épluchage de légumes. Ici elle est aux lentilles et à l’avoine. Une soupe pleine de goût et complète en protéines végétales. Elle est parfaite pour un dîner léger après des agapes… C’est à la fois une recette végétarienne mais aussi une recette vegan.
Ingrédients
facile 6 parts
1 verre plein de lentilles
600 g de poêlée de légumes au choix
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à café d'épices (ici tandoori)
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1/2 verre de flocons d'avoine
Sel au goût
Étape par Étape
8 étapes Prép 10min | Cuisson 40min
ou