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Tchaï

"Une boisson indienne douce et suave"

Tchaï est un thé aux épices indien auquel il est ajouté du lait pour moitié et un peu de sucre. Il est très bon pour terminer en beauté et en saveur un repas à l’indienne ou pour accompagner des biscuits pour un thé plus original…



Ingrédients


facile 1 parts


  • 1 clou de girofle

  • 1/2 bâton de cannelle de 4 cm

  • 2 gousses de cardamone

  • 1 badiane (anis étoilé)

  • 1 sachet de thé

  • 1 tasse d'eau

  • 1/2 tasse de lait



Étape par Étape


5 étapes    Prép 5min | Cuisson 5min

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Tchaï 11 Mettre dans une casserole les épices : clou de girofle, badiane (anis étoilé), cardamone et cannelle. Attention la cannelle peut avoir plusieurs provenances, celle de Chine semble être toxique alors que celle de Madagascar ou Ceylan sont bonnes pour la santé

Tchaï 22 Verser une tasse d’eau sur les épices .

Tchaï 33 - Ajouter une cuillère à café de sucre en poudre et mettre à bouillir pendant 5 minutes.

Tchaï 44 Arrêter le feu et laisser infuser le thé pendant 3 minutes dans l’eau épicée bouillante.

Tchaï 55 - Verser une demi tasse de lait, filtrer et servir.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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