Frites de ravioles

"Pour un apéritif croustillant au goût du fromage"

Frites de ravioles 4

J’avais fait il y a longtemps des raviolis frits au lieu de les faire cuire à l’eau je les avais transformés en petite friture croustillante. Je recommence aujourd’hui mais cette fois-ci avec des ravioles. A servir chaudes, c’est meilleur, à la sortie de la friteuse. Bon ce n’est pas léger, léger et les personnes surveillant leur ligne s’abstiendront, enfin comme n’importe quelle friture ! C’est croustillant, ça a le goût du fromage, c’est un apéritif très sympa.



Ingrédients


facile 4 parts


  • 120 g de ravioles (2 plaques)

  • huile pour friture



Étape par Étape


3 étapes    Prép 5min | Cuisson 10min

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Frites de ravioles 11 - Couper les ravioles dans la largeur de la plaque pour former des bâtonnets de la largeur d’une raviole mais d’une longueur d’environ 6 ravioles.

Frites de ravioles 22 Faire chauffer de l’huile neutre pour cuisson et faire cuire les bâtonnets de ravioles deux par deux en les espaçant bien car sinon ils risquent de coller ensemble. Les retourner quand ils dorent d’un côté pour qu’ils dorent de l’autre.

Frites de ravioles 33 Les égoutter sur une feuille de papier absorbant et servir aussitôt que toutes sont passées à la friture.

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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

22 Commentaires

    • Coucou Viane,
      c’est vrai que l’aspect est un peu étrange avec ces bulles vertes et dorées, quand on regarde rapidement on peut penser à des crevettes. Gros bisous et bonne soirée à toi

    • Bonsoir Séverine,
      merci pour ta présence jour après jour, tu es toujours constante, amicale et chaleureuse et ce temps que tu m’accordes, souvent le soir, je le prends comme un vrai cadeau. Gros bisous

  1. Miam, c’est bon !! J’en ai fait une fois et c’est vrai que c’est très sympa comme apéro, ça change !! Gros bisous Sophie et bonne soirée

    • Merci Brigitte,
      c’est super de n’être pas la seule a avoir fait la recette, ainsi on peut aussi avoir un autre avis, c’est chouette ! Gros bisous et merci de ton passage amical

    • Avec grand plaisir, j’espère que tu aimeras ! Le fait de frire les ravioles concentrent les parfums du fromage et le goût en est plus puissant que pour les ravioles cuites à l’eau. Gros bisous et bonne soirée à toi

    • Coucou Ingrid
      ce qui m’en a donné l’idée c’est qu’il y a longtemps j’avais fait subir le même sort à des raviolis « normaux » et c’était super bon alors pourquoi pas des ravioles ? Voilà 😉 Gros bisous et bon dimanche à toi

    • Bonjour,
      merci pour tes commentaires encourageants 🙂 J’essaie toujours d’apporter un petit truc quand ce ne sont pas les fêtes nationales (où j’essaie de reproduire au mieux la recette), ou une technique ou un mariage de saveurs un peu original. La cuisine est tellement vaste et n’a de limites que dans l’imagination et comme j’y pense tout le temps… rire… Gros bisous et merci d’être là

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