Accueil Recettes Accompagnements Chou-fleur caramélisé au four

Chou-fleur caramélisé au four

Notez cet article

Chou-fleur caramélisé au four

Cette cuisson donne un goût unique et délicieux à ce légume
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Temps total 21 minutes
Portions 4 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 chou-fleur
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel au goût

Chou-fleur caramélisé au four

J’ai vu pas mal de recettes de chou-fleur au four et ça avait l’air bon, alors je me suis lancée mais en faisant plus simple. Et c’est vraiment délicieux, cela réveille le chou-fleur de nature, il est vrai, odorante mais un peu fade.

Chou fleur caramélisé au four 8

——

Chou fleur caramélisé au four 1

Enlever les feuilles qui entourent le chou-fleur en le coupant à ras des premières fleurettes, le mettre dans l’eau, couvrir, et compter 10 minutes à partir de la mise en ébullition.

——

Chou fleur caramélisé au four 2

Retourner alors le chou-fleur et le laisser cuire 10 minutes de plus. Préchauffer le four au th. 7 (210°C).

——

Chou fleur caramélisé au four 3

Égoutter le légume puis le couper en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.

——

Chou fleur caramélisé au four 4

Disposer les tranches sur une feuille de papier sulfurisée posée sur une plaque à pâtisserie en métal.

——

Chou fleur caramélisé au four 5

Saupoudrer d’une cuillère à  soupe de cassonade ou de sucre de cannes. Saler légèrement de sel fin.

——

Chou fleur caramélisé au four 6

Saupoudrer ensuite d’une cuillère à café d’ail en poudre. Là je l’ai mis dans une cuillère pour vous montrer la dose, mais prenez avec les doigts pour saupoudrer également sur toute la surface.

——

Chou fleur caramélisé au four 7

Arroser enfin de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enfourner pour 1 h. Les morceaux doivent devenir jaunes et légèrement caraméliser. Pas besoin de les retourner puisqu’ils sont sur une plaque de métal et donc ils caramélisent par dessous aussi !

 

 

Article précédentTaboulé boulgour, lentilles et raisins secs
Article suivantPetits fondants chocolat au lait, noix de coco sans gluten