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Biscuits au muesli croustillant

"Pour redonner du pep's à des mueslis qui perdent leurs vies dans les placards."

Biscuits au muesli croustillant 0

Un test : les biscuits au muesli croustillant et une réussite ! J’avais réalisé il y a longtemps des biscuits au muesli « normal » mais il me restait sur les bras un paquet de muesli bio croustillant au quinoa et chocolat et je me suis demandée si cela donnerait un aussi bon résultat si on le transformait en biscuits. Ce muesli est composé de petites boules de quinoa soufflé ainsi que de flocons de céréales avec des pépites de chocolat et des agrégats plus ou moins gros et la texture même de ce muesli me faisait douter : comment réunir des ingrédients pour qu’ils forment des biscuits et cela sans oeufs. Et bien ce fut une réussite totale et des biscuits encore meilleurs car encore plus croustillants que la première fois. Ne boudez plus vos céréales en les laissant se perdre dans un placard et recyclez les ainsi, c’est vraiment ultra croustillant et savoureux ! Vous pouvez même les rendre vegan en remplaçant le beurre par de la margarine…



Ingrédients


facile 4 parts


Pour 12 biscuits

  • 110 g de muesli croustillant au choix

  • 75 g de sucre en poudre

  • 75 g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 60 g de beurre (ou de margarine pour les vegans)

  • 1 cuillère à soupe d'eau bouillante

  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable



Étape par Étape


9 étapes    Prép 10min | Cuisson 12min

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Biscuits au muesli croustillant 11 Préchauffer le four au th. 6 (180°c). Verser dans un saladier ou un cul-de-poule le muesli croustillant. Vous pouvez voir ici sa texture granuleuse.

Biscuits au muesli croustillant 22 Faire fondre le beurre ou la margarine dans une petite casserole.

Biscuits au muesli croustillant 33 Verser la farine, le sucre en poudre et la levure chimique sur le muesli et bien mélanger les ingrédients secs ensemble.

Biscuits au muesli croustillant 44 Ajouter une cuillère à soupe d’eau bouillante.

Biscuits au muesli croustillant 55 Ainsi qu’une cuillère à soupe de sirop d’érable.

Biscuits au muesli croustillant 66 Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Biscuits au muesli croustillant 77 On se retrouve avec un appareil qui ne s’assemble pas naturellement.

Biscuits au muesli croustillant 88 Prendre l’équivalent d’une balle de golf dans la paume d’une main et bien presser la boule entre les deux paumes pour rassembler les ingrédients ensemble, disposer les petits tas sur un feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque à pâtisserie.

Biscuits au muesli croustillant 99 Enfourner pour 12 minutes, voire 13 si vous aimez ultra croustillant. Les biscuits s’étalent, et gonflent légèrement à la cuisson. Sortir du four et laisser totalement refroidir pour avoir des biscuits bien secs et croustillants.    


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

37 Commentaires

  1. Merci pour cette délicieuse recette!!
    Je ne savais plus que faire de ce muesli dont personne ne veut (à part moi).
    Mes enfants et mon homme ont adoréééééé !
    J’ai suivi la recette à la lettre et le résultat est une vraie tuerie! 😉
    Encore merci!

    • Merci beaucoup Tamias d’avoir pris la peine de me faire ce retour sur cette recette 🙂 Je suis ravie que ces biscuits aient plu à votre famille, cela fait toujours chaud au cœur de savoir cela. Belle journée à vous 🙂

    • Oh merci infiniment d’avoir pris le temps d’écrire ce si gentil message, je suis si heureuse que cette recette vous plaise à vous et à votre fille 🙂 Belle fin de journée à vous. Amicalement. Sophie

  2. J’adore le mueasli croustillant ! (surtout aux pépites de chocolat .. ) C’est d’ailleurs pour ca que j’en achète rarement car sinon le paquet y passe à une vitesse folle… Du coup tes petits biscuits me plaisent beaucoup, je garde la recette !
    Bon week end, bises

    • N’hésite pas : ils sont rapides à faire et très très bons, j’en ai fais 3 jours de suite histoire de pouvoir voir ce qu’ils donnent totalement refroidis, mais je ne sais finalement toujours pas : ils partent avant ! Gros bisous ma belle

        • Coucou Carole,
          il faut que je me calme j’arrête pas d’en faire !! Oui ils peuvent se conserver dans une boîte, met un sucre ou quelques grains de riz dans la boîte car ainsi s’il y a un peu d’humidité elle sera absorbée par ces ingrédients et les biscuits resteront bien secs. Par contre je ne peux pas te garantir qu’ils resteront longtemps dans la boîte 😉 Gros bisous

    • Coucou Delphine,
      pour tout t’avouer, ils sont simples à faire qu’hier soir ayant une envie de sucré j’en ai refait, 23 minutes montre en main. J’aime tant les recettes simples si tu savais. Merci pour ton message et je t’en offre quand tu veux 😉 Gros bisous

  3. J’aime beaucoup les cookies aux flocons d’avoine et c’est sûr que ces petits biscuits au muesli me plairaient beaucoup. Bonne idée pour finir les paquets de céréales non finis ! Merci pour la recette. Bonne journée, gros bisous

    • Hello la belle,
      souvent j’ai trouvé que les recettes qui utilisent les restes sont meilleures que la recette initiale, comme le vrai hachis parmentier, fais des restes de pot au feu, est meilleur que le pot au feu lui-même. J’aime beaucoup retravailler en cuisiner quelque chose qui a déjà été fait par ailleurs, comme si l’intention deux fois posée avait plus de valeur, même gustativement parlant, que l’intention primitive. Belle journée à toi. Gros bisous ma belle

    • Coucou Carole,
      si tu les testes avec de la margarine je serais heureuse que tu me dises ce que tu en as pensé, au beurre ils étaient excellents, mais je n’ai pas goûter à la margarine. Cela doit changer un peu le goût des biscuits finis et si tu es habituée à cette saveur j’aimerai bien savoir ce que tu en penses. Merci pour ton si gentil message. Belle journée à toi. Gros bisous

    • Merci Marie, j’ai un grand sourire et c’est agréable de commencer la journée en souriant grâce à toi. Gros bisous ma belle

    • Hello ma star,
      c’est vrai que le sirop d’érable donne un petit goût indéfinissable et succulent. Toi tu dois si bien savoir utiliser cet ingrédient ma globe trotteuse 😉 Gros bisous et belle journée à toi

    • Merci Martine 🙂
      J’ai été obligé d’en mettre de côté pour qu’ils filent pas tous d’un coup. Ils sont super addictifs. Gros bisous et belle journée à toi

    • Merci Choupette,
      ça me fait très plaisir. Le truc chouette avec ces biscuits c’est qu’ils sont très rapides à faire pour un résultat vraiment croustillant. Gros bisous

  4. Je n’utilise pas de Muesli mais ces petits gâteaux me plairaient sans aucun doute. on dirait de beaux petits cookies !! et les cookies j’adoooore ! Ce doit être bien sympathique à déguster ! merci ma Sophie. gros bisous

    • Coucou ma Claudine,
      je ne suis pas fan de muesli non plus mais on m’a laissé ici un paquet qui s’ennuyait au fond du placard et je n’aime pas jeter, c’est pourquoi je l’ai utilisé ainsi… et j’ai bien fait car ils sont top c’est petits biscuits, ultra croustillants et savoureux. Belle journée à toi ma belle

    • Hello ma Patty,
      en fait ils sont prêts en 23 minutes tout compris… moins de temps que pour les croquettes 😉 Gros bisous !!!!!!

    • Merci ma Cata pour le sourire que tu as fait naître chez moi, belle journée à toi également. Dès que le soleil commence à poindre le bout de ses rayons ça va mieux ! Gros bisous ma belle

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