
Cette recette de salade fraîche aux vermicelles de riz est toute simple mais pleine de saveurs grâce à la sauce et à ses parfums asiatiques. Du soja, de l’huile de sésame, un peu de miel et du gingembre et tout de suite le plat prend un accent oriental, enfin, extrême-oriental ! Elle se déguste froide en entrée et je l’imagine aussi très bien dans un bento pour faire un repas léger au bureau, léger mais savoureux !
Ingrédients
facile 3 parts
50 g de vermicelles de riz (1 petit paquet)
1 belle carotte
1/2 concombre
4 cm de gingembre frais
1 cuillère à soupe rase de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'huile neutre
2 cuillères à soupe de tamari (sans gluten)
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Sel pour rectifier selon goût
Étape par Étape
14 étapes Prép 15min | Cuisson 5min
ou
Ça m’a l’air bien bon et bien frais, ça ressemble fortement à la base de la salade de canard grillé du petit take-away taïlandais que coin de ma rue que j’adore!
Il ne me reste plus qu’à essayer moi même!
Par contre, petite précision: c’est une recette végétarienne mais pas végane puisqu’on utilise du miel,… Je pense qu’il pourrait être remplacé par du sucre de coco pour en faire une recette complêtement végétalienne 😉
Bonjour Zéphine,
je vais corriger tout de suite, en effet cela m’avait échappé ce n’est pas une recette vegan car tous les produits animaux sont éliminés dans ce régime ! Donc le miel également ! Merci de l’avoir relevé car j’avais oublié. Si tu la fais un jour tu me diras si tu as aimé 🙂 Belle journée à toi, bisous
tout me plait dedans alors ça doit être super bon
bisous et bon dimanche
Catalina a récemment publié…Brioche Léopard
Coucou ma Cata,
passe un agréable dimanche. Merci pour ta visite amicale et n’hésite pas à la faire, c’est excellent. Gros bisous ma belle