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3 recettes albanaises (cuisine d’Albanie)

"Merci beaucoup Patty, Viane et Catalina !"



Pour saluer les Albanais le jour de leur fête nationale, Viane du blog « Les vagabondages de Viane » et Catalina qui anime « Le blog de Cata » en 2016 ont réalisé 2 recettes albanaises et Patty du blog « Je cuisine donc je suis« , une recette en 2017:

  • Foies aux oignons
  • Byrek à la viande, courgette et pommes de terre
  • Épinards, riz et oeuf

En 2017

Patty a réalisé une recette rapide et gourmande issue des repas typiques albanais dont le nom est en albanais Burani moi spinaq e vezë.

Epinards, riz et oeuf (Patty)

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 600 g d’épinards
  • 75g de riz brun ou basmati
  • 2 gros oignon coupé en dés
  • 1 c. à s. d’aneth ou menthe ciselé (ici surgelé)
  • 6 oeufs
  • 2 gousse d’ail
  • 25g de beurre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 litre d’eau bouillante (j’ai rajouté un court-bouillon de légumes)

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Viane intervient pour la 164 e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix avec « Cuisiner pour la paix ».

Foies aux oignons à l’albanaise (Viane)

recettes albanaisesVoici les ingrédients pour 2 personnes :

  • 250 g de foie d’agneau
  • 1 oignon rouge
  • quelques branches de persil
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de farine

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Catalina est à sa 44 e participation à « Cuisiner pour la paix ».

Byrek à la viande, courgette et pommes de terre (Catalina)

recettes d'Albanie

Voici les ingrédients pour 6 personnes :

  • 8 feuilles de brick
  • 500 g pommes de terre
  • 400 g viande de bœuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 c.à.c de paprika doux
  • 2 c.à s d’huile d’olives
  • sel
  • poivre
  • thym
  • ciboulette
  • persil

Pour la suite de la recette cliquer ici.

De belles recettes albanaises, merci les amies !

 Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

8 Commentaires

  1. Je ne sais pas comment elles font pour toujours trouver des plats pour honorer les 4 coins du monde ! Moi à part l’italie et l’espagne.. et encore ce serait toujours pareil !! Heureusement que tu les as pour illustrer ton cuisiner pour la paix ma chère sophie !! Bravo à elles ! gros bisous

    • Bonjour chère Claudine 🙂
      les humains sont gourmands sur toute la surface de la terre ! En ce moment je suis fascinée par les streetfoods que je vois sur YouTube, partout la créativité est grande quand il s’agit de se régaler 😉 Tu fais de magnifiques recettes ma Claudine et on se régale rien qu’en visitant ton blog ! Gros bisous

    • Ah Claudine, avec toi, je me sens moins seule. Oui, on est admirative devant tant de découvertes.
      Et puis Sophie, parfois j’ai honte quand je vois ces belles recettes en me trouvant trop fainéante alors que je te fais plaisir quand moi aussi, je peux dédier une recette à Cuisinons pour la paix …. Tu sais que les français se déchirent aussi et que tu pourrais nous faire faire un tour de France pour plus d’amitié :-PPPP
      Gros bisous ma Sophie

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