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6 recettes finlandaises (Finlande)

"Merci beaucoup Laurence, Martine, Aurélie, Patty, Viane et Catalina !"



Voici la liste de mes amies blogueuses ayant réalisé des recettes finlandaises pour saluer les Finlandais avec « Cuisiner pour la paix ».

  • En 2016 par Viane, Catalina
  • En 2017 par Patty et Aurélie
  • En 2018 par Laurence et Martine

Et voici les recettes :

  • Truffes aux épices de Glögi
  • Tarte aux myrtilles
  • Saucisses gratinées au fromage
  • Soupe au saumon (Viane)
  • Soupe au saumon (Aurélie)
  • Feuilleté aux œufs, saumon et riz

En 2018

Les recettes finlandaises de cette année sont des douceurs !

Mon amie Laurence qui anime le délicat blog Plaisir et équilibre a trouvé une petite douceur qui arrive à temps pour les fêtes de fin d’année :

Truffes aux épices de Glögi (Laurence)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 200 g de chocolat noir
  • 1 dl de crème liquide
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de gingembre moulu
  • une pointe de couteau de cardamome moulue
  • une petite pointe de couteau de poudre de clous de girofle
  • 100 g d’amandes effilées

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Mon amie Martine qui anime le blog de saison et de santé Kilomètre-0 nous offre un délicieux dessert finlandais :

Tarte aux myrtilles – Mustikkapiirakka (Martine)

Voici les ingrédients de sa recette :

Pour la pâte

  • 200 g de farine de seigle
  • 100 g de farine T 65
  • 180 g de beurre
  • 100 g de sucre de canne
  • 4 g de bicarbonate de soude

Pour la garniture

  • 500 g de myrtilles
  • 50 g de sucre de canne

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2017

Patty qui anime le blog « Je cuisine donc je suis » a fait un plat idéal pour les temps froids qui viennent.

Saucisses gratinées au fromage

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 4 grosses de saucisses
  • 1 cuillère à soupe
  • 4 c. à s. de moutarde
  • 150g de fromage (cheddar, comté, beaufort)
  • fromage fort comme l’emmental
  • 2 grosses tomates en quartiers

Pour accompagner

  • Purée de pommes de terre au thym frais
  • 2 gros oignons

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Voici la soupe de saumon finlandaise réalisée par Aurélie

Lohikeitto – Soupe au saumon (Aurélie)

recettes finlandaisesVoici les ingrédients pour sa recette :

  • 250 g de saumon frais
  • 700 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • ½ poireau
  • 40 cl de crème
  • 70 cl de bouillon de poisson
  • ½ bouquet d’aneth (je n’en ai pas mis)
  • 40 g de beurre
  • Baies roses non moulues

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2015

Viane qui tient le blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 21e fois dans son tour du monde culinaire pour la paix.

Lohikeitto – Soupe au saumon (Viane)

2 recettes finlandaises 2Voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de filet de saumon
  • 150 cl de bouillon de poisson (à base de fumet)
  • 8 pommes de terre moyennes à chair ferme
  • 2 oignons
  • 5 grains de poivre
  • 3 feuilles de laurier
  • 20 cl de crème fleurette
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 botte d’aneth
  • 1 botte de ciboulette

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Catalina qui tient le blog « Le blog de Cata » intervient pour la 9e fois dans cet élan amical de « Cuisiner pour la paix ».

Lohipiirakka – Feuilleté aux œufs, riz et saumon (Catalina)

2 recettes finlandaises 1Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 1 pâte feuilletée
  • 90 g de riz cru (300 g riz cuit de la veille pour moi)
  • 1/2 cube de bouillon de poule
  • 4 œufs durs
  • 1 c. à s d’œufs de lompe (optionnel)
  • 100 g  saumon fumé
  • persil ciselé
  • 1 œuf

Pour la suite de la recette cliquer ici.

2 recettes finlandaises qui mettent l’eau à la bouche !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales

 



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

20 Commentaires

  1. Tu peux candidater à l’office de tourisme de la Finlande. Une superbe photos, trois très belles recettes qui font très très envie….On a presque envie d’y aller 🙂 Merci pour cette découverte

    • J’ai toujours eu envie de mieux connaître les recettes des pays du Nord, ils doivent se consoler drôlement bien du froid avec la nourriture en consolation. Je vois bien les choses comme ça ! Gros bisous Martine

    • Hello Mimi,
      merci pour ton passage amical, n’hésite pas ce sont des supers cuisinières qui les ont faites et donc c’est le régal assuré à l’arrivée 🙂 Bisous

    • Coucou ma Viane,
      merci pour ta belle recette que je ferais certainement un jour ! Oui Cata nous donne bien envie avec son feuilleté. La dernière fois c’était un repas complet et cette fois-ci on est allées à fond sur le saumon, mais c’est le pays qui va bien pour ! Je t’embrasse fort

    • Oui c’est une belle soupe qui a l’air super savoureuse, mais j’avais oublié de poster la recette de ma pauvre Cata. Elle va croire que je l’ai oubliée mais je n’ai juste pas vu hier qu’elle m’avais prévenue ! Donc Patty… Il y a encore une autre belle recette ! Lol… Gros bisous et merci de faire briller le soleil argentin même en hiver. Gros bisous

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