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Clafoutis aux raisins

"Un régal : merci à Catalina et à Martine !"

J’ai vu ce clafoutis aux raisins ici et ici chez mes deux amies Catalina et Martine alors c’est de leur faute si je me suis régalée ! Une recette ultra simple pour un maximum de plaisir. Elles avaient utilisé des raisins noirs et des blancs, moi j’ai choisi des rouges sans pépins. C’était une merveille de gourmandise que je vous recommande absolument ! J’ai fait une version « simple » sans tralala que je vous présente ici car finalement c’est ce qui compte le plus. Et puis pour les super gourmands sachez que j’ai ajouté du crumble et du caramel au beurre salé sur les petits ramequins supplémentaires. Mais ça c’est parce que je suis superlative dans les desserts 😉 La seule différence est qu’au lieu de mettre du limoncello, que je n’avais pas, j’ai mis de l’extrait de vanille liquide. Merci mes amies pour cette belle recette !! J’ai déjà réalisé des clafoutis que vous pouvez voir ici !



Ingrédients


facile 8 parts


  • 500 g de raisins sans pépins

  • 4 œufs

  • 150 g de sucre en poudre

  • 120 g de farine

  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

  • 400 ml (g) de lait entier

  • Beurre pour le moule



Étape par Étape


10 étapes    Prép 10min | Cuisson 50min

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1 Laver le raisin puis l’égrener. Ici c’est du raisin sans pépins.

2 J’ai fait la pâte au blender parce que je suis une grande paresseuse, mais rien ne vous empêche de la faire à la main ! Verser le sucre.

3 Puis ajouter les 4 oeufs entiers.

4 Puis verser la farine dans le blender.

5 Puis le lait. Ici j’ai choisi du lait entier parce qu’il est plus crémeux au final…

6 Ajouter le parfum. Ici de l’extrait de vanille liquide mais mes amies avaient mis du limoncello qui doit donner un bon petit goût de citron. Mettre en marche le blender jusqu’à ce que tous les ingrédients donnent une pâte bien fluide et sans grumeaux.

7 Graisser les moules avec un peu de beurre. Là j’ai pris un moule de 22 x 22 cm et des petits ramequins pour le trop plein.

8 Mettre les grains de raisins dans les moules beurrés.

9 Remplir les moules avec la pâte jusqu’à 2 cm du bord.

Clafoutis aux raisins10 Enfourner pour 50 minutes pour le grand moule et 40 minutes pour les petits. Laisser refroidir et régalez vous !


Cette recette participe au défi du site recettes.de qui propose de réaliser une recette à base de fruits d’automne au mois de novembre.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

10 Commentaires

  1. Oh merci pour ce gentil clin d’oeil ma Sophie. En ce moment, j’achète du raisin italien de la couleur du tien qui est très bon mais je crois qu’il a des pépins. Tu me mets le doute là 🙂
    Et oui, il est bon celui là. Si on est responsable de tes plaisirs, on assume totalement :DDD
    Ah, crumble et caramel au beurre salé sur les petits clafoutis, c’était une bonne idée de gourmande ça 🙂
    J’ai posté un dessert pour toi tout à l’heure. C’est facile, un peu banale mais c’est une valeur sûre. J’ai vu des plats différents mais je manquais un peu de temps 🙂
    Je reviens samedi pour l’Angola avec un plat qui devrait te plaire . Bisous Copine

    • Moi j’ai trouvé ton plat parfait !!! Merci Martine de participer avec autant de chaleur et coeur à la cuisine de la paix. Gros bisous ma belle

  2. Ces grains de raisin remplacent admirablement bien les cerises ! Martine et Catalina l’ont bien compris et il est parfaitement normal que tu ai eu envie de le faire ! Bravo il est très réussi ! bisous

  3. Sympa ce clafoutis ! Je n’en ai jamais fait avec du raisin. Je le cuisine peu, parfois dans des plats salés mais je n’y pense pas dans les gâteaux ou desserts, je suis bizarre parfois ! Gros bisous ma Sophie

    • C’est rigolo que tu l’envisages pour le salé mais pas pour le sucré ! Moi je suis gourmande tout azimut alors je l’imagine partout… un peu trop gourmande la fille, tu vois 😉 Gros bisous ma Laurence

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