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Tarte aux pommes toute simple

"Ma recette de tarte aux pommes, simple et efficace"

La tarte aux pommes toute simple est ma version de ce dessert par excellence, elle termine aussi bien un repas de famille qu’un goûter entre amies. Ici je vous présente une recette ultra simple et pourtant très bonne de cette pâtisserie. Dessous une pâte sablée au bon goût de beurre et dessus juste des fruits et un voile de sucre. Le truc c’est la cuisson, il faut que la pâte caramélise en peu et que les fruits dorent. Une fois cela obtenu c’est une dégustation hors pair qui s’offre à vous.



Ingrédients


facile 6 parts


Pour la pâte :

  • 100 g de beurre mou

  • 50 g de sucre en poudre

  • 200 g de farine

  • 1 pincée de sel

Pour l'appareil :

  • 1,5 kg de golden

  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

  • 20 g de beurre



Étape par Étape


10 étapes    Prép 10min | Cuisson 45min

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tarte-aux-pommes-toute-simple-11 Préchauffer le four Th. 7 (210°C). Pour la pâte, verser dans un saladier ou un cul-de-poule le beurre mou, la farine, le sucre en poudre et la pincée de sel

tarte-aux-pommes-toute-simple-22 Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir du sable. Il ne faut chercher à en faire une boule comme les pâtes habituelles mais juste à mélanger du bout de doigts jusqu’à ce que toute la farine soit enduite de beurre.

tarte-aux-pommes-toute-simple-33 Verser alors ce « sable » dans un moule en métal. Le moule en métal est important car il conduit bien la chaleur et permet d’obtenir une pâte ultra croustillante. Rien de plus triste qu’une pâte  pâlichonne et molle !

tarte-aux-pommes-toute-simple-44 Étaler uniformément la pâte sur toute la surface et égaliser avec le dos d’une cuillère.

tarte-aux-pommes-toute-simple-55 Pour le dessus de tarte, peler les pommes.

tarte-aux-pommes-toute-simple-66 Puis les émincer avec le robot avec le disque éminceur ou la mandoline au choix. Ici ce sont des simples golden mais en variant les sortes de pommes on peut obtenir des goûts différents.

tarte-aux-pommes-toute-simple-77 Verser le tout sur la pâte et répartir les fruits sur la pâte le plus également possible. Ici elles sont posées en vrac mais vous pouvez arranger le dessus de façon plus artistique.

tarte-aux-pommes-toute-simple-88 Saupoudrer le dessus de la tarte de deux cuillères à soupe de sucre en poudre.

tarte-aux-pommes-toute-simple-99 Répartir de petits bouts de beurre sur le dessus (environ 20g).

tarte aux pommes toute simple10 Enfourner pour 45 minutes, jusqu’à ce que le bord caramélise et que les pommes prennent une couleur légèrement dorée. Sortir du four et laisser refroidir. Elle est extra toute simple mais la boule de glace à la vanille ou la grosse cuillère à soupe de crème fraîche peuvent aussi faire partie du tableau !  


Participation : Cette recette participe à la belle idée de Claudine du blog « La cuisine de Gut » qui nous invite à cuisiner des recettes à partir de fruits et légumes de saison. cuisinons-de-saison-en-fin-logo


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

18 Commentaires

  1. Bonjour Sophie Tarte très appréciée et qui m’a fait penser à ma maman, retour en arrière, ce goût qui a un souvenir d’enfance, merci de m’avoir permis de le faire !! Je la referai avec beaucoup de plaisir. Bisous et bon week-end.

    • Bonjour Gilou,
      je suis contente que cette petite tarte vous ait plu, je crois que c’est ma meilleure tarte aux pommes en considérant le rapport plaisir/temps passé. Merci d’avoir ainsi pris le temps de me faire un retour sur cette recette, ça me touche toujours beaucoup. Bon week-end à vous 🙂 Bisous

    • Hello ma Cata,
      c’est rigolo à faire une fois dans sa vie, la pâte est réellement étonnante d’élasticité et j’avais un peu peur qu’elle craque sous la pression, mais pas du tout. Merci pour ta gentille visite. Gros bisous

    • Merci ma Jackie, je suis heureuse que tu l’aies aimé lorsque tu l’as goûtée, ça me fait très plaisir que tu me le dises. Gros gros bisous ma belle

  2. Je vais me plaire ici, il y a plein de jolies recettes gourmandes comme j’aime 🙂 Je suis très heureuse de t’avoir rencontrée, c’était une très belle journée ! À très bientôt, ici ou in real life 🙂 gros bisous, sandra

    • Oh alors là c’est une super nouvelle que tu puisses te plaire ici 🙂 ça me met en joie ! J’ai été moi aussi très heureuse de te rencontrer et à très vite 😉 Big bisous et bon dimanche à toi

  3. Tu sais que c’est un de mes desserts préférés la tarte aux pommes ! Je salive littéralement devant tes belles photos ! La simplicité a du bon, on y retrouve le délicieux goût des pommes et le croquant de la pâte. Un dessert tout en gourmandise. Passe un bon week-end Sophie, gros bisous

    • Merci Laurence 🙂
      Elle est tellement simple et rapide à faire qu’il ne faut pas s’en priver, je crois qu’à la prochaine je rajoute encore une pomme ! Gros bisous et bon dimanche à toi.

  4. Quelle est jolie avec ces pommes coupées si finement ! j’adore le fait que tu les ais simplement après éparpillées je trouve que c’est un très joli visuel ! on voit bien la légèreté des rondelles de pommes !
    Mais où est le petit logo ma sophie ? je t’embête va cette fois tu as bien mis le lien du coup j’ai été prévenue ! c’est parfait ! je m’empresse d’ajouter ta belles recette la pomme manquait de recettes, c’est super !! gros gros bisous

    • Oups, tu sais que je suis à la ramasse…. voilà j’ai intégré le bandeau pour que les personnes puissent ainsi avoir accès aux belles recettes proposées par les autres blogueurs. Désolée de te donner ainsi des sueurs froides. Vraiment je suis tellement tête en l’air. Gros bisous et belle journée à toi

      • Pas de soucis ma sophie !! Du moment que j’ai un lien qui dirige vers le mois, je suis prévenue et c’est l’essentiel ! Je ne veux pas en louper !! Bisous

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