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Scones pommes raisins cannelle

"Un délice moelleux et parfumé pour un teatime réussi"

Tiède ou froid, avec une bonne tasse de thé, un régal qui vient d’Angleterre.



Ingrédients


facile 8 parts


Pour les scones

  • 260 g de farine

  • 100 g de corn flakes (ici aux fibres)

  • 60 g de sucre en poudre

  • 90 g de raisins secs

  • 200 g de pommes

  • 180 g de beurre

  • 1/4 litre de lait

  • 2 cuillères à café de baking powder

  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de cannelle

Pour le glaçage

  • 2 cuillères à soupe pleine de sucre glace

  • 1 cuillère à soupe de lait

  • 2 pincées de cannelle



Étape par Étape


10 étapes    Prép 10min | Cuisson 30min

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Photo 17931 Préchauffer le four à th. 6-7 (200°C). Verser dans un cul-de-poule ou un saladier la farine, les corn flakes (ici aux fibres), le sel, une pincée de cannelle,  les raisins secs, le baking powder, le bicarbonate de soude et le sucre, puis mélanger le tout.

Photo 17942 Ajouter les pommes pelées et coupées en petits dés.

Photo 17963 Verser le beurre fondu.

Photo 17984 - Puis verser le lait.

Photo 18005 - Mélanger tous les ingrédients de façon la plus homogène possible.

Photo 18016 - Étaler uniformément la préparation sur une feuille de papier sulfurisé posée dans un grand moule à tarte.

Photo 18037 - Verser dans un petit bol le sucre glace avec une cuillère à soupe de lait.

Photo 18048 - Mélanger en ajoutant deux pincées de cannelle en poudre.

Photo 18089 Enfourner pour 15 minutes puis sortir du four puis du moule en s’aidant du papier sulfurisé et couper en 8 parts et arroser de la préparation au sucre glace et cannelle.

Photo 181710 - Remettre dans le moule ou sur une plaque à pâtisserie et enfourner à nouveau pour 15 minutes.  


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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