Accueil Cuisiner pour la paix

4 recettes croates (cuisine de Croatie)

"Merci beaucoup à Viane, Cécile et à Catalina !"



Ces recettes croates ont été réalisées par Catalina et Cécile pour saluer les habitants de la Croatie le jour de leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix » en 2016, en 2017 par Viane et en 2018 par Catalina.

  • Zlevanka – Flan croate
  • Tourte croate du pêcheur
  • Kremnitsa
  • Svinjetina sa crvenim kupusom – Rouelle de Porc au Chou Rouge

En 2018

Cette année notre Catalina qui anime Le blog de Cata revient avec une belle recette croate, merci à elle 🙂

Zlevanka – Flan croate (Cata)

recettes croatesVoici les ingrédients pour sa recette :

  • 350 g de faisselle égouttée ou de fromage frais type cottage
  • 125 ml de crème fraîche
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 200 g de semoule de blé fine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • zeste d »un citron
  • 4-5 c à s de la confiture de prunes – maison et aux noix pour moi, recette ici
  • 1 pincée de sel
  • Noix pour le décor

Pour la suite de la recette cliquer ici.

 

En 2017

Ma chère Viane qui anime « Les vagabondages de Viane » a cuisiné un pain typique de chez eux.

Tourte croate du pêcheur (Viane)

recettes croatesVoici les ingrédients pour sa recette :

Pour la garniture

  • 1 kg de tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bocal de 200 g d’anchois à l’huile
  • 1 feuille de sauge
  • 1 cuillère à café d’origan
  • poivre

Pour la pâte

  • 700 g de farine –
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 25 cl d’eau

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Ma chère Catalina qui tient le blog « Le blog de Cata »participe à « Cuisiner pour la paix » pour la 23e fois.

Kremnitsa (Catalina)

2 recettes croates 1Voici les ingrédients pour sa recette :

320 g de pâte feuilleté express
25 cl de crème fleurette
3 c à s de sucre glace
3 œufs
120 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
550 ml de lait
75 g de farine
1 cuillère à soupe de rhum (ou essence de rhum)
sucre glace, sucre

Pour la suite de sa recette cliquer ici.

J’ai le grand plaisir d’accueillir pour la 6e fois sur mon blog une superbe recette mon amie Cécile qui anime le blog « Ma cuisine bleu combava« .

Svinjetina sa crvenim kupusom – Rouelle de Porc au Chou Rouge (Cécile)

2 recettes croates 2Voici les ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 ou deux rouelles de porc, dans l’épaule pour moi, environ 1,5 kg
  • 800 gr de chou rouge râpé
  • 4 oignons râpés
  • 35 cl de vin rouge
  • 1 (belle) c à café de sauge séchée
  • 1 (grosse) pincée de noix de muscade
  • huile, sel, poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Merci les filles pour ces belles recettes croates et pour votre fidélité !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

12 Commentaires

    • Quand je vois tout ce qu’elles trouvent je me dis que j’avais l’impression d’avoir fait un tour du monde, mais c’est rien par rapport à TOUT ce qui existe. Bisous ma Jackie

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