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Pain sucré rhum raisins

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Pain sucré rhum raisins

Entre le pain et le cake : le pain sucré
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Temps total 11 minutes
Portions 20 Personnes

Ingrédients
  

  • 3 tasses de farine
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1 tasse de raisins secs
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • Glaçage au rhum
  • 8 cuillères à soupe pleine de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de rhum environ

Le pain sucré rhum raisins

est une sorte de cake dense au parfum puissant de rhum. Idéal avec un café et recouvert d’une fine couche de beurre pour lui donner du moelleux car il ne contient presque pas de graisse. Il se conserve bien pendant 3 jours à l’air libre. C’est une recette très simple à réaliser.

 

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Pain sucré rhum raisins 1

Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Verser la farine dans un saladier ou un cul de poule.

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Pain sucré rhum raisins 2

 

Verser le sucre sur la farine.

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Pain sucré rhum raisins 3

Ajouter les raisins secs, ici ce sont des raisins blonds ainsi que le sachet de levure chimique.

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Pain sucré rhum raisins 4

Bien mélanger les ingrédients secs.

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Pain sucré rhum raisins 5

Casser un œuf entier dans le saladier.

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Pain sucré rhum raisins 6

Puis 3 cuillères de rhum dans une tasse.

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Pain sucré rhum raisins 7

Puis remplir la tasse à ras bord de lait entier.

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Pain sucré rhum raisins 8

Verser les liquides ainsi que deux cuillères à soupe d’huile dans la préparation et bien mélanger le tout. La pâte est assez épaisse c’est normal.

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Pain sucré rhum raisins 9

Graisser un moule à cake avec de l’huile.

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Pain sucré rhum raisins 10

Puis déposer une cuillère à soupe de farine pour le chemiser en faisant glisser la farine contre le fond et les parois du moule. Ôter l’excédent de farine en tapotant au dessus de l’évier.

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Pain sucré rhum raisins 11

 

Remplir le moule de la préparation et enfourner pour 1 h.

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Pain sucré rhum raisins 12

Laisser totalement refroidir et démouler.

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Pain sucré rhum raisins 13

Pour le glaçage au rhum, déposer dans un bol environ 8 cuillères à soupe de sucre glace.

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Pain sucré rhum raisins 14

Ajouter le rhum cuillère après cuillère en délayant à chaque fois.

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Pain sucré rhum raisins 15

Jusqu’à obtenir une sorte de crème assez fluide qui ressemble à de la crème fraîche. C’est à la texture que l’on sait quand on a mis suffisamment de rhum.

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Pain sucré rhum raisins 16

Verser le glaçage sur le cake et laisser couler sur les côtés pour donner un côté gourmand à la chose.

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