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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette

A déguster tiède avec le praliné coulant au milieu
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 13 minutes
Temps total 28 minutes
Portions 4 Personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat blanc à pâtisser
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre + pour les ramequins
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine + pour les ramequins
  • 8 carrés de chocolat au praliné

Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette

Le mi-cuit chocolat blanc praliné noisette est une ultra gourmandise très facile à cuisiner mais aussi rapide. Bon je déconseille à ceux qui font attention à leur ligne  mais occasionnellement pourquoi pas ? J’ai utilisé pour le cœur des chocoletti parce qu’il y a là des petits éclats de noisettes qui apportent un petit plus.

 

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 1

Faire fondre dans une casserole à feu ultra doux, le chocolat blanc, le beurre et le sucre, lorsque le tout est bien fondu mélanger de façon homogène.

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 2

Préchauffer le four au th. 8 (240°C). Beurrer généreusement les ramequins.

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 3

Verser une demi cuillère à café de farine dans chaque ramequin et au dessus de l’évier tapoter la farine pour qu’elle se répartisse bien au fond et sur les bords puis renverser le moule pour ôter l’excédent de farine.

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 4

Voilà à peu près à quoi ressemble le moule chemisé. Faire de même pour chacun des ramequins.

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 5

Ajouter une grosse cuillère à soupe de farine dans les ingrédients fondus et bien mélanger le tout.

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 6

Ajouter les œufs un à un en les incorporant très bien avant d’ajouter le suivant.

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 7

Verser un tiers de la préparation dans le fond des ramequins puis ajouter deux morceaux de chocolat au praliné (ici chocoletti praliné-noisettes).

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 8

Recouvrir avec le reste de la pâte et enfourner pour 13 minutes (ou 14 selon les fours).

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Mi-cuit chocolat blanc praliné noisette 9

Retirer les ramequins du four, le dessus peut être plus ou moins brun c’est normal. Laisser tiédir et déguster ainsi.

 

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