Nutritions particulières

Les nutritions particulières

Les nutritions particulières sont les manières de cuisiner et de manger différentes. Il s’agit de régimes ou d’alimentations avec des interdits ou des préconisations inusuelles.

Alimentation cétogène

Le régime cétogène se base sur une alimentation très faible en glucides,. Elle est composée de maximum 20 g/glucides par jours par des lipides et une quantité modérée de protéines. Cette approche vise à mettre le corps en état de cétose, où il brûle les graisses comme principale source d’énergie plutôt que les glucides. Il est particulièrement populaire parmi ceux qui cherchent à améliorer leur métabolisme ou bien les diabétiques de type 2..

Régime sans lactose

Les individus optant pour un régime sans lactose évitent les produits laitiers afin de prévenir les symptômes d’intolérance au lactose, tels que les ballonnements, les crampes et les problèmes digestifs. Cette alimentation exclut le lait, le fromage, le yaourt et d’autres dérivés laitiers, tout en permettant de consommer des alternatives végétales.

Régime sans gluten

Destiné principalement aux personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten non cœliaque, ce régime exclut le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale et l’épeautre. En éliminant le gluten, les individus peuvent éviter l’inflammation et les troubles digestifs associés à la consommation de ces céréales.

Régime pauvre en calories (hypocalorique)

Ce régime fait partie des nutritions particulières, il a pour intention de vouloir faire mincir les personnes en créant un déficit calorique. On mange moins pour que le corps utilise sa propre énergie. Ce régime a 98% de taux d’échec, car d’une part le corps s’adapte et fait baisser le métabolisme et d’autre part en entretenant l’obsession vis à vis de la nourriture avec un corps affamé, à un moment ou à un autre le craquage arrive. Toutefois de temps en temps un repas léger peut être bénéfique…

Régime végan

Le véganisme est une approche alimentaire et un mode de vie qui exclut tous les produits animaux, pour des raisons éthiques. Les adeptes consomment uniquement des végétaux et des aliments à base de plantes, évitant la viande, les poissons, les produits laitiers, les œufs et le miel. Ils ne veulent pas non plus des produits issus des animaux comme la laine, la soie, le cuir.

Régime Ovo-Lacto Végétarien

Ce régime exclut la viande et le poisson. Toutefois il permet la consommation de produits laitiers et d’œufs. Il offre une alternative modérée pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits animaux. Par ailleurs, combine les légumes avec les protéines et les nutriments des produits d’origine animale autorisés.