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Recettes

Des recettes simples et gourmandes, illustrées pour la plupart étape par étape. Un monde de gourmandise à votre portée.

Vol-au-vent de poissons sauce crabe et fanes de radis

Terriblement croustillant au dehors avec un bon goût de beurre
et plein de saveurs océanes crémeuses à l'intérieur

Cake au Grand-Marnier et oranges confites

Une gourmandise à accompagner d'un bon thé anglais, à la bergamote par exemple

Salade aux deux radis au miel

Une petite salade fraîche, douce et piquante

Ragoût de porc de plein air aux mirabelles et moutarde de Meaux

Le porc se marie bien avec les fruits en général et les prunes en particulier
Un plat savoureux et original, doux mais pas sucré

Concombre à la poulette

Une recette très ancienne qu'on a oubliée, très en vogue à la fin du XIXe siècle ...

Dos de merlu terre-mer

Ultra simple à réaliser pour un goût magnifique, le plus : original et esthétique

Mousse de bananes aux fraises

Un dessert fin et aérien aux goûts bananes-fraises

Bruschette poivrons chèvre

Une recette non destinée au blog mais devant son excellence c'était un devoir de la partager avec vous !

Palmiers au Nutella

Un jeu d'enfants à cuisiner pour un résultat très régressif

Mirepoix de poivrons

A utiliser chaud ou froid comme condiment, légumes, assaisonnement ou accompagnement...

Gâteau blanc (noix de coco)

Un air de fête, d'exotisme aux délicieuses saveurs de noix de coco
Fondant, crémeux et moelleux.

Poulet grillé à la pâte de curry

Plein de saveurs et si simple à réaliser...

Verrines printanières (tomate, artichaut, petits pois)

Un déjeuner frais et gourmand pour 2 ou en entrée pour 4

Oeuf norvégien

Un fond d'artichaut tendre au fond, un oeuf coulant au milieu surmontéd'une mayonnaise parfumée le tout enveloppé de saumon fumé,
une gourmandise à servir en entrée ou en plat principal avec une salade.

Tomates farcies au maigre

Une recette ancienne retrouvée dans un vieux grimoire que je partage avec vous, c'est bon la tradition ...

Saumon aux feuilles de citronnier et lait de coco

Un plat fin et original aux saveurs subtiles et douces

Fontainebleau aux fraises

Un délice aérien, très peu sucré et pas compliqué à réaliser.

Salade carottes courgettes sauce avocat

Frais et agréable pour un dîner léger ou en entrée

Financiers

Un grand classique si facile à réaliser et bien meilleur maison !
Une recette à cuisiner après une succession de mayonnaises dont on aura gardé les blancs au congélateur (les blancs se congèlent très bien) ou bien après un flan à la parisienne, ne jetez plus les blancs inutilisés, gardez les précieusement !

Tajine de pintade aux oignons et tomates confits au miel et épices

Un régal salé-sucré plein de subtilités et de finesse aux accents de la Méditerranée

indispensables

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