Saumon aux feuilles de citronnier et lait de coco
Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 3 feuilles de citronnier ou kaffir
- 30 cl de lait de coco
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à café d'huile neutre
- Sel
Saumon aux feuilles de citronnier et lait de coco
Le plat de saumon aux feuilles de citronnier et lait de coco regorge de bienfaits. Il combine habilement saveur et santé. D’abord, le saumon, riche en oméga-3, soutient la santé cardiovasculaire. Ces acides gras essentiels diminuent l’inflammation et améliorent la circulation sanguine.
Ensuite, le lait de coco ajoute une touche crémeuse tout en apportant des lipides de qualité. Ces graisses saines boostent le métabolisme et favorisent une sensation de satiété prolongée. De plus, le lait de coco est une excellente source de minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium.
Quant aux feuilles de citronnier, elles enrichissent le plat avec leurs arômes distincts. Elles offrent aussi des antioxydants qui protègent contre les dommages cellulaires. Ces composés aident à lutter contre le vieillissement prématuré et renforcent le système immunitaire.
Ce mélange d’ingrédients crée une harmonie parfaite. Le saumon, cuit délicatement, reste moelleux. Puis le lait de coco enveloppe chaque bouchée d’une onctuosité irrésistible. Les feuilles de citronnier, quant à elles, apportent une fraîcheur qui équilibre la richesse du lait de coco.
De plus, ce plat est versatile. Il se prête à divers accompagnements. Riz, légumes verts ou une salade simple complètent idéalement ce repas. Chaque option enrichit le profil nutritionnel global du plat.
En conclusion, le saumon aux feuilles de citronnier et lait de coco est plus qu’un repas délicieux. En effet c’est un choix judicieux pour quiconque recherche un régime alimentaire équilibré. Il combine des ingrédients sains dans une recette qui plait au palais tout en nourrissant le corps.
Laver, sécher les feuilles de citronnier et les froisser. 
Ciseler l’oignon et le faire revenir avec l’huile dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’eau, les oignons doivent commencer à fondre. 
Ajouter le lait de coco et les feuilles de citronnier et faire réduire à petits bouillons pendant environ 15 minutes. 
Déposer les pavés de saumon et laisser cuire 5 minutes. 
Retourner les pavés de saumon et laisser cuire environ 6 à 8 minutes selon l’épaisseur des pavés. 
Saler au goût. Servir chauds avec du riz de konjac sauté au beurre.
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