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Salade de concombre pimentée (Sierra Leone)

"Fraîche, ultra légère et pleine de pep's !"

Avec cette salade de concombre pimentée qui est cuisinée en Sierra Leone je suis tombée sur la recette la moins calorique au monde, je l’ai trouvée ici ! Mise à part un verre d’eau ou des glaçons je n’imagine pas une recette plus légère. Pas un gramme de graisse, plein de vitamines, pas de lactose, de gluten, vegan… j’avais des doutes en la cuisinant mais en plus c’est très bon et rafraîchissant. C’est l’accompagnement idéal d’un barbecue l’été ou une petite entrée fraîche et rapide à faire.



Ingrédients


facile 2 parts


  • 1 beau concombre

  • 1 citron

  • 1/8 d'oignon rouge

  • 2 pincées de flocons de piment

  • Sel au goût



Étape par Étape


4 étapes    Prép 10min | Cuisson 0

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1 Peler un beau concombre, il faut compter un concombre pour deux personnes. Si votre concombre est bio il suffit juste de bien le laver, sinon il vaut mieux le peler pour enlever le maximum de pesticides.

2 Couper le concombre en très fines rondelles.

3 Presser un citron et verser le jus du citron sur les rondelles de concombre. Saler au goût.

salade de concombre pimentée4 Verser les rondelles de concombre assaisonnées dans un bol individuel et saupoudrer d’une pincée de piment en flocons selon la force désirée. Ici une pincée par bol c’est suffisant. Émincer finement l’oignon rouge et sur la salade. Tenir au frais jusqu’au moment de servir.


Cette recette de salade de concombre pimentée de Sierra Leone participe au #CataCookingChallenge03. Durant le mois de mars mon amie Catalina qui anime « Le blog de Cata » nous propose de visiter les cuisines des pays suivants : Angola, Bénin, Guinée-Bissau, Botswana, Burkina faso, Cameroun, Guinée équatoriale, Gabon, Ghana, Côte d’Ivoire, Nigeria, Sao Tomé-et-Principe, Sierra Leone, Afrique du Sud, Togo mais aussi deux régions françaises : l’Aquitaine et le Limousin.challengecata


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16 Commentaires

    • Merci Marie,
      c’est tout simple mais on peut en manger tout plein sans aucun remords !!! Pas de culpabilisation possible avec cette salade. Je suis heureuse qu’elle te plaise. Gros bisous

    • Toute simple mais efficace. Je dis efficace car je considère toujours le rapport plaisir/temps passé 😉 Bonne journée Guy !

    • Coucou ma Delphine,
      prend avec cette salade un peu de pain ou quelque chose qui tienne au corps sinon tu vas crier famine très vite, c’est si léger ! Gros bisous ma belle

  1. Exact ! le concombre est déjà à lui seul pratiquement sans calorie, ce n’est que de l’eau ! sans matière grasse avec juste de l’oignon, du citron et du piment il est certain qu’on en ajoute pas un gramme !! et pourtant ce doit être très bon nature comme ça, une bien belle façon de débuter un repas. Jen ai fait à midi mais avec de la crème (12%) et de la menthe ! j’adore ça ! gros bisous ma sophie

    • Coucou chère Claudine,
      merci pour ton commentaire qui apporte de l’eau à mon moulin ! sourire. J’ai été étonnée de voir qu’avec si peu de calories on pouvait tout de même se régaler, ce fut une belle découverte pour moi. Gros bisous et belle fin de journée à toi

    • Merci ma Cata 🙂
      ça se mange tout seul cette petite salade, je n’imaginais pas que j’aurais tant de plaisir avec elle tant elle est simple, mais si !! Gros bisous et belle journée à toi

    • Merci ma Christelle, elle est toute simple et légère mais je crois qu’elle sera appréciée par grand soleil ! Gros bisous et belle journée à toi

    • Hello Carole 🙂
      je suis ravie que ma petite recherche ai trouvé un écho auprès de toi. Contre toute attente je me suis vraiment régalée avec elle et je la referai. Gros bisous

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