Curry de crevettes au lait de coco

"En 10 minutes un plat délicieux"



Ingrédients


facile 3 parts


  • 30 cl de lait de coco

  • 300 g de queues de crevettes (ici crues et surgelées)

  • 1 gros oignon

  • 1 cuillère à soupe d'huile



Étape par Étape


7 étapes    Prép 5min | Cuisson 10min

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Curry aux crevettes et lait de coco 01 Ultra rapide à cuisiner pour un petit régal exotique.

Curry aux crevettes et lait de coco 12 Ciseler un oignon et le faire revenir avec l’huile pendant 5 minutes à feu moyen en tournant souvent.  

Curry aux crevettes et lait de coco 23 Verser le lait de coco et le poivre.

Curry aux crevettes et lait de coco 34   Ajouter le curry en poudre et bien mélanger la sauce.

Curry aux crevettes et lait de coco 45 Laisser bouillir à gros bouillons jusqu’à ce que la sauce prenne une consistance crémeuse. Remuer de temps en temps.  

Curry aux crevettes et lait de coco 56 Verser les crevettes dans la sauce, si elles sont déjà cuites juste pour les laisser réchauffer et si elles sont crues (comme ici et surgelées) les laisser jusqu’à ce qu’elles deviennent rose clair. L’important est de ne pas laisser les crevettes longtemps car elles durcissent à la cuisson et se racornissent.  

DSC082887 Dès qu’elles sont cuites il faut stopper la cuisson ! Servir avec un bon riz blanc.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

6 Commentaires

    • Merci Pauline,
      J’avoue que moi aussi j’aime bien.
      J’ai écrit un article sur le lait de coco et bien que ce soit assez gras c’est une graisse immédiatement utilisée par l’organisme et non stockée, donc on est en pleine forme après 😉

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