Yaourt à la noix de coco
Yaourt à la noix de coco
A boire ou à manger, un régal sain
Pour 1200 ml de yaourt3 boîtes de lait de coco (3 x...
Soupe type chorba (Cétogène)
Soupe type chorba (Cétogène)
Une soupe chaude et réconfortante
1 épaule de mouton avec os150 g d'édamame secs500 g de ratatouille500 g de sauce tomate maison1,5...
Gratin de fruits de mer et saumon (céto)
Gratin de fruits de mer et saumon (céto)
Crémeux et savoureux à souhait !
600 g de fruits de mer (ici surgelés)250 g de filets de...
Fondants à l’amande amère sans sucre
Fondants à l’amande amère sans sucre
Fondants à souhait !
100 g de poudre d'amande100 g de ghee (beurre clarifié)90 g d'allulose10 g d'érythritol1 œuf1 grosse...
Gelée de fraises au jasmin sans sucre
Gelée de fraises au jasmin sans sucre
Des pâtes de fruits qui finissent en gelée !
225 g de fraises100 g d'allulose1 cuillère d'arôme naturel de...
La poudre de konjac
La poudre de konjac
J'ai voulu aujourd'hui vous parler d'un ingrédient qui commence à devenir un incontournable de ma cuisine : la poudre de konjac....
Effiloché de porc
Effiloché de porc
Encore une petite recette carnivore !
1 kg de poitrine fraîche avec os2 kg de rouelle de porc fraîche1 verre de vin blanc...
Effiloché de boeuf à la crème de coco
Effiloché de boeuf à la crème de coco
1,5 kg de bœuf bourguignon1 gros oignon2 feuilles de laurier1 cuillère à café de thym sec400 ml...
Champignons farcis aux viandes
Champignons farcis aux viandes
Un plat carnivore original
6 gros champignons d'environ 6 cm de diamètre400 g de chair à saucisse150 de rillettes de porc100 g...
Cheesecake aux poires caramélisées en crumble (sans sucre)
Cheesecake aux poires caramélisées en crumble (sans sucre)
Un délice de transgression
Pour la pâte sablée185 g de poudre d'amande50 g d'un mélange érythritol/stévia125 g de...
Risotto de fruits de mer
Risotto de fruits de mer
Un plat vraiment excellent !
1 oignon1 cuillère à soupe d'huile de coco désodorisée1 chou-fleur800 g de fruits de mer variés...
Soupe de poulet aux épinards coco et arachide
Soupe de poulet aux épinards, coco et arachide
Très réconfortante pour l'hiver
1 kg de filets de poulet800 g d'épinards en branches400 g de crème de...
Purée de potimarron et poireau
Purée de potimarron et poireau
Un bien joli accompagnement
1 potimarron6 petits poireaux1 cuillère à soupe de poudre de konjac (optionnel)10 cl de crème fraîche liquide4...
Ribs caramélisés sans sucre
Ribs caramélisés sans sucre
Un très joli plat de viande
1,5 kg de ribs6 cuillères à soupe d'allulose6 pincées d'ail en poudre6 cuillères à café d'épices...
Saint-Jacques inspirées par Sarah
Saint-Jacques inspirées par Sarah
Un must pour les fêtes
12 noix de SaintJacques80 g de beurre salé (10 + 40 + 30)1 jaune d’œuf4 cuillères...
Cookies au chocolat blanc et noix (sans sucre)
Cookies au chocolat blanc et noix (sans sucre)
Un petit moment de plaisir doux et croquant
170 g de poudre d'amande10 g de psyllium11 g de...
Salade de riz carnivore
Salade de riz carnivore
Vite faite, bien faite
8 blancs d'oeufs1 bocal de bonite à l'huile d'olive2 cuillères à soupe de mayonnaise au beurreSel
Salade de riz...
Lomo au piment d’Espelette
Lomo au piment d’Espelette
Très simple et rapide à faire, la maturation est lente
2 filets mignons2 kg de gros sel gris de merAssaisonnements au choix...
Poulet à l’air fryer
Poulet à l’air fryer
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur
6 morceaux de poulet avec la peau (haut de cuisse ici)2 cuillères à soupe d'épices au...
Ragoût de mouton à la citrouille et olives
Ragoût de mouton à la citrouille et olives
Chaud, réconfortant et savoureux.
6 tranches de collier de mouton600 g de citrouille160 g d'olives vertes dénoyautées2 cuillères...
