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Velouté aux cinq légumes

"Quand il fait froid rien de meilleur, faite là vous même c'est si simple et tellement meilleur."



Ingrédients


facile 5 parts


  • 1 poireau

  • 2 carottes

  • 1 pomme de terre

  • 1 tête de brocolis

  • 1 courgette

  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche par assiette (ou soja soyeux)

  • Sel, poivre



Étape par Étape


4 étapes    Prép 10min | Cuisson 30min

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1 Éplucher tous les légumes et les mettre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres laisser tiédir l’ensemble.


2 Verser dans un blender et mixer le tout en ajoutant sel et poivre.


3 Faire réchauffer dans une casserole sur feu doux jusqu’à ce que le velouté soit bien chaud, goûter et éventuellement rectifier l’assaisonnement.


4 Verser dans les assiettes avec une cuillère à soupe de crème épaisse.



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