Saucisses aux lentilles
Un plat de tradition française, généreux et roboratif sans être lourd
Ingrédients
- 2 saucisses de Morteau
- 500 g de lentilles vertes du Puy
- 1 morceau de pied de veau
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 bouillon kub
- Sel poivre
Saucisses aux lentilles
——Laver les lentilles et les mettre dans une marmite avec les légumes, carottes coupées en dés, poireau émincé et oignon coupé en 8.
——Ajouter les saucisses, le morceau de pied de veau, le bouillon kub et un peu de sel et poivre.
——Couvrir d’eau froide jusqu’à hauteur de l’ensemble des ingrédients.
——Laisser mijoter doucement au moins 2 heures.
——Les lentilles doivent être tendres.
——Couper les saucisses en rondelles au moment de servir.
——Les lentilles doivent être tendres.
——Couper les saucisses en rondelles au moment de servir.
