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Sandwich-cake au saumon fumé

"Une recette ultra simple mais très agréable."

Sandwich-cake au saumon fumé 0

J’ai trouvé cette très belle recette chez Sophie qui tient le site « Mignardises and co », je vous invite à aller visiter son site qui est une véritable mine de bonnes recettes, voici le lien vers sa recette. Il y a plusieurs choses qui m’ont attirées vers cette recette, sa simplicité d’exécution, son goût et son aspect. J’ai trouvé si ravissant ce cake qu’aujourd’hui je vous le présente avec grande joie. Merci Sophie pour tout ce beau travail que tu réalises en cuisine ! Les Sophie sont des gourmandes, c’est sûr !



Ingrédients


facile 8 parts


  • 12 tranches de pain de mie sans croûte

  • 500 g de crème fraîche épaisse

  • 125 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes

  • 250 g de saumon fumé

  • Petits légumes frais et mâche pour le décor



Étape par Étape


14 étapes    Prép 15min | Cuisson 0

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Sandwich-cake au saumon fumé 11 Verser dans un saladier ou un cul-de-poule la crème fraîche épaisse et le fromage frais à l’ail et aux fines herbes.

Sandwich-cake au saumon fumé 22 Bien les mélanger ensemble pour donner un mélange homogène.

Sandwich-cake au saumon fumé 33 Prendre un grand moule à cake et déposer dessus un film plastique alimentaire qui doit bien dépasser sur les côtés du moule.

Sandwich-cake au saumon fumé 44 Enlever la croûte du pain de mie en tranches, j’ai choisi un pain de mie aux graines et sans huile de palme…

Sandwich-cake au saumon fumé 55 Tapisser le fond du moule d’une couche de pain de mie sans croûte.

Sandwich-cake au saumon fumé 66 Recouvrir uniformément le pain de mie avec une couche du mélange fromage/crème fraîche, cela représente à peu près 4 cuillères à soupe.

Sandwich-cake au saumon fumé 77 Ajouter une couche de saumon fumé en tranches en le plaçant de façon à ce qu’il recouvre la totalité de la superficie.

Sandwich-cake au saumon fumé 88 Recommencer l’opération : pain de mie, crème, saumon puis encore une fois pain de mie, crème, saumon.

Sandwich-cake au saumon fumé 99 Terminer par une couche de pain de mie.

Sandwich-cake au saumon fumé 1010 Recouvrir le cake de film alimentaire et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Placer le reste du mélange fromage/crème aussi sous un film alimentaire. Je fais cela car l’odeur du saumon et de l’ail peuvent se diffuser dans le réfrigérateur et … c’est pas top…

Sandwich-cake au saumon fumé 1111 Retourner le cake sur le plat de présentation et ôter le film alimentaire.

Sandwich-cake au saumon fumé 1212 Disposer tout autour du plat de présentation des bandes de papier alu pour ne pas le salir.

Sandwich-cake au saumon fumé 1313 Étaler le reste de crème sur le dessus et sur les côtés du cake.

Sandwich-cake au saumon fumé 1414 Enlever les bandes de papier aluminium du moule. Il est prêt à être décoré : sur le côté de la mâche et sur le dessus des crudités colorées.  


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

29 Commentaires

    • Hello Patty,
      ton cake devait être trop bon, j’espère que tu le mettras sur ton blog ! Avec les crêpes j’avais un jour fait des lasagnes, c’était top. J’aime bien certains détournements de recettes 😉 Gros bisous Patty et bon week-end à toi 🙂

    • Bonjour Bree13,
      tu as raison j’en ai vu aussi des ronds et je trouve que c’est vraiment une préparation qui en jette ! La recette est si facile et le résultat si agréable à l’oeil ! Je le dis d’autant plus volontiers que ma recette est une copie ! Profite bien de ton week-end, bisous

    • Coucou Céline,
      merci pour tes interventions amicales sur mon blog, je ne savais que tu étais du nord, tu dois avoir des recettes magnifiques autour de chez toi ! Gros bisous

    • Coucou Séb,
      oui c’est rigolo les plats trompe l’oeil on s’attend à une gourmandise salée mais non, et tout le monde ouvre de grands yeux 🙂
      Belle soirée à toi, bisous

    • OH c’est très sympa Sandra, merci, mais je me suis plus que largement inspirée de la recette d’un autre blog 😉 Belle soirée à toi, bisous

    • Coucou Mely,
      c’est vrai qu’il est très esthétique et c’est ce qui m’a amené à le faire en le voyant sur le site de Sophie ! Et il tient ses promesses, il est très bon. Gros bisous et belle soirée 🙂

    • Coucou Martine,
      moi ce qui m’a étonné dans cette recette c’est le peu de mal qu’on peut se donner pour un effet visuel très sympa. C’est une recette si simple en fait et c’est comme ça que je préfère la cuisine : en simplicité 😉 Moi la paresseuse je vote pour ! Gros bisous

    • Coucou Brigitte 🙂
      Je suis contente qu’elle te plaise, une recette est vivante quand tu la modifies selon ton âme ! Moi j’aime beaucoup qu’on prenne une des recettes que j’ai publiée et qu’on mette un peu de soi dedans, c’est là que se trouve la vie, l’amour et la joie. Gros bisous et belle soirée à toi 🙂

    • Coucou Gridelle,
      je pense vraiment que c’est un plat à manger sous le soleil, il est très frais et agréable et je pense que tu peux le faire de plein de façons différentes. Gros bisous

    • Coucou Stéph,
      je ne t’ai pas vue dans la liste des personnes inscrites pour recevoir la newsletter alors je me suis permis de t’inscrire puisque tu ne la reçois pas. Elle paraît tout les vendredis avec les recettes de la semaine, j’ai trouvé que vendredi c’était bien parce qu’ainsi on peut, si on a envie de faire une recette, faire les courses le week-end. Merci de me l’avoir signalé. Gros bisous et belle journée à toi qui côtoie les cigales 🙂

    • Coucou MIgnardise 😉
      C’est sûr je suis avec attention tout ce que tu fais car je trouve des centaines de bonnes idées chez toi, des astuces, des mélanges, plein de choses qui m’aident à progresser et je t’en remercie. C’est ta recette que j’ai prise là et c’est normal de dire d’où vient cette petite merveille !! Gros bisous et belle journée à toi.

    • Bonjour Doria,
      je suis heureuse qu’elle te plaise, j’avais craqué sur son look lorsque je l’ai croisée et j’ai trouvé cette recette très amusante et pas prise de tête du tout alors j’ai voulu la partager avec vous. Bon début de semaine et gros bisous Doria.

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