Tartines chaudes à l’avocat

"Un petit régal croustillant et fondant"

Tartines chaudes à l'avocat 0

Voici de petites tartines bien croustillantes, fondantes et pleines de saveurs et de textures différentes. Un petit régal aux goûts subtils pour un dîner sur le pouce. La période estivale arrive et les envies de cuisiner des plats compliqués ou lourds disparaissent avec le soleil, ici c’est un petit plat où l’on passe peu de temps en cuisine, simple, rapide et efficace pour un grand plaisir gustatif. Au fond c’est ce que j’aime le plus : simple (pour la facilité ) et bon (pour la gourmandise) !



Ingrédients


facile 4 parts


  • 4 larges tartines de pain au levain

  • 1 avocat bien mûr

  • 16 beaux cerneaux de noix

  • 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

  • 1 bonne pincée d'ail en poudre

  • 80 g de feta

  • 1 tranche d'oignon rouge

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive



Étape par Étape


10 étapes    Prép 10min | Cuisson 30min

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Tartines chaudes à l'avocat 11 Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Disposer 4 grandes tranches de bon pain au levain sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie.

Tartines chaudes à l'avocat 82 Enduire chaque côté (recto-vers) des tranches de pain avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. C’est ce que j’ai trouvé de mieux pour que cela soit un film léger d’huile et que cela ne « baigne » pas dans la graisse.

Tartines chaudes à l'avocat 23 Peler et ôter le noyau d’un avocat bien mûr et le couper en petits cubes.

Tartines chaudes à l'avocat 34 Verser dessus une bonne cuillère à soupe de sirop d’érable, vous pouvez en mettre deux si vous voulez plus sucré. Avec une cuillère il n’y a que le parfum mais à la dégustation on ne sent pas vraiment le sucre du sirop.

Tartines chaudes à l'avocat 45 Concasser la moitié des cerneaux de noix en tout petits bouts et les ajouter à l’avocat.

Tartines chaudes à l'avocat 56 Ajouter une bonne pincée d’ail en poudre.

Tartines chaudes à l'avocat 67 Émietter la feta sur l’avocat puis mélanger le tout.

Tartines chaudes à l'avocat 78 Couper une rondelle d’oignon rouge puis détailler l’oignon en petits dés.

Tartines chaudes à l'avocat 99 Répartir la salade d’avocat/noix/sirop d’érable/ail/feta sur les tranches de pain enduites d’huile d’olive.

Tartines chaudes à l'avocat 1010 Répartir les dés d’oignon rouge sur les tartines ainsi que le reste des cerneaux de noix coupés en tout petits bouts. Enfourner pour 30 minutes, le dessous des tartines va être grillé et croustillant et le dessus sera fondant et parfumé.      

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30 Commentaires

    • Hello Céline,
      Essaie une fois, tu verras c’est étonnant quand on n’a pas l’habitude mais c’est très bon. Bisous et belle soirée à toi.

  1. Bonjour Sophie,
    Alors c’est bon pour la newsletter, c’est que je m’inquiétais de ne pas la recevoir tous les jours. Mais tous les vendresdis, ça me va!
    Bonne soirée

    • Bonsoir Chou 🙂
      Alors tout va bien, si jamais tu la recevais pas vendredi prochain n’hésite pas à me le dire. Bisous et belle soirée à toi

    • Coucou Brigitte,
      ça c’est une très bonne nouvelle pour moi : que tu tentes l’aventure de l’avocat chaud en tartines ! Tu me diras si tu as aimé, big bisou du soir 🙂

  2. Elle a l’air excellente cette tartine!
    Par contre, je ne suis pas sûre d’avoir bien tout coché quand je me suis inscrite à ta newsletter car je ne reçois pas tes recettes!

    • Hello Chou,
      merci de me le dire je vais me permettre de t’inscrire, la news c’est tout les vendredis. Gros bisous à toi et à très bientôt

    • Coucou Gridelle,
      il faut que tu testes ça un jour 😉 , l’avocat dégusté tiède développe plus d’arôme et de saveurs que lorsqu’il est froid, je trouve qu’il se marie très bien avec (un peu) de miel ou de sirop d’érable. La première fois que je l’ai mangé chaud c’était lorsque j’ai fait la recette d’avocat caramélisé au sirop d’érable, c’était tellement bon ! Que j’ai remis le couvert avec ces tartines, il faut que je pense la prochaine fois à en faire une sauce chaude. Belle journée à toi et merci pour ta gentille visite. Bisous

    • Bonjour Paruline,
      je suis très heureuse que cette recette te plaise, merci pour ton sympathique message. Passe une belle journée 🙂 Bisous

    • J’le savais qu’t’avais un palais gourmand, obligé quand on voit les belles choses que tu postes 😉 Gros bisous Martine

    • Coucou EmilieRD
      merci pour ta sympathique visite, ça me fait toujours plaisir de voir des traces de tes passages 🙂 Oui si tu peux essaie une fois pour goûter, moi j’aime beaucoup ça. Bisous

    • Coucou Samia 🙂
      Tes visites sont toujours une vraie joie ! C’est vrai que quand on voit un avocat on se dit qu’on va le manger froid, mais chaud (enfin tiède… faut pas se brûler non plus !) il révèle plus ses saveurs. Belle journée à toi Samia et gros bisous.

  3. je recherche toujours des recettes simples mais bonnes quand on rentre du travail, tes tartines sont vraiment tentantes et pourquoi essayer l’avocat chaud, dont je ne connais pas les saveurs 🙂
    bon lundi, bizz, isa

    • Coucou Isa,
      je suis comme toi : simple et bon ! On n’a pas le temps parfois ni l’énergie de se lancer dans des plats qui demandent du temps mais on a quand même envie de se régaler, je trouve que les croustades sont un bon compromis : pas trop de temps ni d’énergie et beaucoup de plaisir. Passe une belle semaine et merci de ton gentil message. Bisous

    • Coucou,
      c’est vrai qu’on a plus l’habitude de le manger froid. Si tu n’as jamais essayé je te conseille l’avocat caramélisé au sirop d’érable que j’ai fait, c’est une pure merveille de saveurs, enfin si tu apprécies le salé-sucré. Ces petites tartines aussi sont vraiment bonnes mais tant qu’à essayer, fais le avec ma meilleure recette 😉 Belle journée à toi et gros bisous

  4. Le soir en ce moment c’est souvent tartine et du coup je suis toujours à la recherche de nouvelle garniture … alors là je suis ravie avec ta belle tartine 🙂 si ça te dit j’organise un concours pour l’anniversaire du blog avec un très beau panier de chocolat ,ça me ferait plaisir si tu pouvais y participer ! Gros bisous ma Sophie :*
    kaderick a récemment publié…Recette 38 – Ma recette devient votre recette chez KaderickMy Profile

    • Coucou ma Cathy,
      merci pour ton passage et ton message qui me font toujours si plaisir, je vais de ce pas sur ton site pour voir quel est ce concours que tu proposes et si je sens que je peux le faire je participerai avec joie. Gros bisous et belle journée 🙂

    • Coucou Jenna 🙂
      Merci pour ton passage et ton gentil message, ces tartines sont parties assez vite il faut l’avouer. Belle journée à toi. Bisous

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