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Tartines chaudes à l’avocat

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Tartines chaudes à l’avocat

Un petit régal croustillant et fondant
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 Personnes

Ingrédients
  

  • 4 larges tartines de pain au levain
  • 1 avocat bien mûr
  • 16 beaux cerneaux de noix
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 bonne pincée d'ail en poudre
  • 80 g de feta
  • 1 tranche d'oignon rouge
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Tartines chaudes à l’avocat

Voici de petites tartines bien croustillantes, fondantes et pleines de saveurs et de textures différentes. Un petit régal aux goûts subtils pour un dîner sur le pouce. La période estivale arrive et les envies de cuisiner des plats compliqués ou lourds disparaissent avec le soleil, ici c’est un petit plat où l’on passe peu de temps en cuisine, simple, rapide et efficace pour un grand plaisir gustatif. Au fond c’est ce que j’aime le plus : simple (pour la facilité ) et bon (pour la gourmandise) !

Tartines chaudes à l'avocat 0

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Tartines chaudes à l'avocat 1

Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Disposer 4 grandes tranches de bon pain au levain sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie.

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Tartines chaudes à l'avocat 8

Enduire chaque côté (recto-vers) des tranches de pain avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. C’est ce que j’ai trouvé de mieux pour que cela soit un film léger d’huile et que cela ne « baigne » pas dans la graisse.

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Tartines chaudes à l'avocat 2

Peler et ôter le noyau d’un avocat bien mûr et le couper en petits cubes.

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Tartines chaudes à l'avocat 3

Verser dessus une bonne cuillère à soupe de sirop d’érable, vous pouvez en mettre deux si vous voulez plus sucré. Avec une cuillère il n’y a que le parfum mais à la dégustation on ne sent pas vraiment le sucre du sirop.

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Tartines chaudes à l'avocat 4

Concasser la moitié des cerneaux de noix en tout petits bouts et les ajouter à l’avocat.

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Tartines chaudes à l'avocat 5

Ajouter une bonne pincée d’ail en poudre.

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Tartines chaudes à l'avocat 6

Émietter la feta sur l’avocat puis mélanger le tout.

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Tartines chaudes à l'avocat 7

Couper une rondelle d’oignon rouge puis détailler l’oignon en petits dés.

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Tartines chaudes à l'avocat 9

Répartir la salade d’avocat/noix/sirop d’érable/ail/feta sur les tranches de pain enduites d’huile d’olive.

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Tartines chaudes à l'avocat 10

Répartir les dés d’oignon rouge sur les tartines ainsi que le reste des cerneaux de noix coupés en tout petits bouts. Enfourner pour 30 minutes, le dessous des tartines va être grillé et croustillant et le dessus sera fondant et parfumé.

 

 

 

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