Ingrédients
facile 3 parts
2 blancs de poulet
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 gros oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée d'ail en poudre
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de sucre
20 cl de crème liquide (1 brique)
Étape par Étape
7 étapes Prép 20min | Cuisson 20min
1 Émincer très finement l’oignon et les poivrons (de préférence au mixer avec le disque à émincer).
2 Dans une poêle verser l’huile d’olive, les oignons et les poivrons, l’ail en poudre, le vinaigre balsamique, la feuille de laurier et le sucre et mettre à feu très très doux avec un couvercle jusqu’à ce que les poivrons et l’oignon soient bien tendres.
3 Tourner souvent la préparation et vérifier qu’elle n’attache pas, si cela commence alors verser dessus un peu d’eau.
4 Lorsque les poivrons sont cuits, ajouter la crème et les lamelles de poulet et laisser réduire l’ensemble.
5 Saler, poivrer, goûter et éventuellement rectifier l’assaisonnement.
6 L’ensemble doit être crémeux mais non liquide.
7 Ici, la préparation a été disposée sur un fond de semoule de couscous gonflée à l’eau bouillante, salée et beurrée.
ou
