Poulet aux poivrons crémeux

"Un régal que ces poivrons compotés mélangés au poulet et à la crème"



Ingrédients


facile 3 parts


  • 2 blancs de poulet

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron vert

  • 1 gros oignon

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 pincée d'ail en poudre

  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

  • 1 feuille de laurier

  • 1 cuillère à café de sucre

  • 20 cl de crème liquide (1 brique)



Étape par Étape


7 étapes    Prép 20min | Cuisson 20min

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1 Émincer très finement l’oignon et les poivrons (de préférence au mixer avec le disque à émincer).


2 Dans une poêle verser l’huile d’olive, les oignons et les poivrons, l’ail en poudre, le vinaigre balsamique, la feuille de laurier et le sucre et mettre à feu très très doux avec un couvercle jusqu’à ce que les poivrons et l’oignon soient bien tendres.


3 Tourner souvent la préparation et vérifier qu’elle n’attache pas, si cela commence alors verser dessus un peu d’eau.


4 Lorsque les poivrons sont cuits, ajouter la crème et les lamelles de poulet et laisser réduire l’ensemble.


5 Saler, poivrer, goûter et éventuellement rectifier l’assaisonnement.


6 L’ensemble doit être crémeux mais non liquide.


7 Ici, la préparation a été disposée sur un fond de semoule de couscous gonflée à l’eau bouillante, salée et beurrée.



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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