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Gratin de coquillettes sans pré-cuisson

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Gratin de coquillettes sans pré-cuisson

Ultra simple à réaliser ! L'idéal est d'avoir un plat qui puisse aller sur la flamme puis au four
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de coquillettes
  • 40 cl de lait
  • 40 g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 45 g de parmesan
  • 2 pincées de poivre
  • 1 pincée de thym
  • 1 cuillère à soupe de pesto rosso facultatif

Gratin de coquillettes sans pré-cuisson

Comme j’avais peur de mettre mon plat à gratin directement sur la flamme et de le faire exploser j’ai commencé la cuisson à la casserole avant de verser dans le plat à gratin qui va au four.
Mais si l’on a un plat qui supporte la flamme tout se fait alors dans le même contenant, c’est plus pratique pour la vaisselle.
——Préchauffer le four au th. 7 (210°C).
——Faire fondre le beurre et dès qu’il grésille verser les coquillettes et tourner pendant une minute pour bien les enduire de beurre.
——Ajouter tous les autres ingrédients : lait, sel, parmesan, poivre, thym et un arôme au choix (1 cuillère à café de curry ou de paprika, ici une cuillère à soupe de pesto rosso).
——Continuer à chauffer et dès reprise de l’ébullition verser dans le plat à gratin.
——Enfourner pour 15 minutes et éteindre le four pour terminer la cuisson pendant encore 5 minutes.
——Servir au sortir du four

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