Accueil Cuisiner pour la paix

Gâteau corse à la farine de châtaigne

"Bonne fête nationale aux Français !"

Pour saluer mes compatriotes j’ai choisi de faire un gâteau corse à la farine de châtaigne. Un petit tour dans l’île de Beauté avec le goût magique de la châtaigne. Il a filé comme le vent ce gâteau là, il a été fini dans la journée ! Il est dense et j’ai choisi de le faire un tout petit peu plus sucré que la recette initiale, j’ai ajouté 20 g de sucre en plus. Vous pouvez les déduire si vous êtes moins bec sucré que moi. La liste des ingrédients que je vous fournis est celle que j’ai utilisée. J’ai trouvé cette recette très simple et savoureuse dans le joli blog de Stella cuisine. J’ai fait déjà un autre gâteau à la farine de châtaigne mais à la texture fondante (et sans gluten ! dé-li-cieux) que vous pouvez voir ici. Un petit coucou perso à Mini-doc avec qui je ne ferai encore pas de brunch cette année en regardant le défilé ! Tu me manques.



Ingrédients


facile 8 parts


  • 140 g de farine de châtaigne

  • 140 g de farine de blé

  • 140 g de beurre

  • 100 g de sucre en poudre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 3 œufs



Étape par Étape


9 étapes    Prép 10min | Cuisson 35min

Print Friendly, PDF & Email



1 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).

2 Verser dans un cul-de-poule les farines et le sucre en poudre.

3 Ajouter un sachet de levure chimique et mélanger les ingrédients secs.

4 Casser 3 œufs entiers et commencer à mélanger.

5 Puis verser le beurre fondu et finir d’incorporer tous les ingrédients ensemble.

6 Beurrer un moule à cake.

7 Verser la pâte dans le moule et l’égaliser à la surface.

8 Enfourner pour 35 minutes. Une pique plongée au coeur du gâteau doit ressortir sèche.

gâteau corse à la farine de châtaigne9 Voici la coupe du gâteau pour vous donner une idée de sa texture assez dense.


Cette recette de gâteau corse à la farine de châtaigne vient d’une région française absolument magnifique et je la présente pour Cuisiner pour la paix et saluer les Français le jour de leur fête nationale.Cuisiner pour la paix est une invitation à voyager à travers le sens du goût. A aller à la découverte des autres. On peut aussi voyager en France et découvrir nos belles régions à travers leurs spécialités .


ou

AJOUTER À VOS FAVORIS


Vous avez aimé ce Blog ?



Abonnez-vous à notre NewsLetter hebdomadaire pour ne rater aucune recette !


PARTAGER
Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

16 Commentaires

  1. Bonjour ma Sophie.
    Comme j’ai toujours de la farine de châtaigne des Cévennes dans mon placard, tu me donnes envie d’essayer cette recette.
    J’en salive d’avance.
    Les visites pour la vente de ma maison s’enchaînent, cela me prend beaucoup de temps. Le blog en pâti. Mais il se pourrait qu’on signe sous peu chez le notaire 😉
    Bon dimanche, gros bisous.

    • Oh c’est top ça, un nouveau lieu, une autre vie, d’autres expériences, c’est super chouette. T’inquiète pas, le blog reste à sa place 😉 Vis à fond ! Gros bisous ma belle

  2. Pas vraiment du gâteau corse, la farine de châtaigne est également omniprésente en Ardèche. Mais peu importe, ce gâteau bien français doit être un régal 🙂 Bon 14 juillet et bon weekend.
    Cordialement de Corse – Christa

    • Bonjour Christa,
      j’ai fait ce gâteau car il était mentionné comme étant de Corse et j’ai voulu faire honneur à cette île magnifique. Si ce n’est pas la bonne recette pourriez vous avoir la gentillesse de me donner la véritable s’il vous plait ? Je suis toujours prête à m’améliorer pour proposer les recettes les plus justes possibles à mes visiteurs. Ce serait formidable si vous pouviez me la fournir que je puisse présenter la bonne ! Merci de votre aide. Bon 14 juillet également 🙂 Amicalement. Sophie

  3. C’est sympa d’avoir choisi la Corse pour représenter la France ! Une belle île où on se régale, à l’image de ton cake d’aujourd’hui ! La farine de châtaigne apporte du moelleux et un parfum délicieux. Bon week-end ma Sophie, gros bisous

    • Je crois que l’année prochaine j’irai encore dans les îles mais plus loin, dans les DOM-TOM 🙂 La France est vaste 😉 Bisous ma Laurence

  4. Ca ressemble à un gâteau du matin ou je ne m’y connais pas :-DDDD
    Et bien moi, je te propose des madeleines 🙂
    Gros bisous Copine, bon we. Je pars faire les courses. Karl et Florence arrive à 9h 🙂

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge