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Boisson chaude aux cacahuètes – Chocolate de mani (La Dominique)

"Plus régressif qu'un chocolat chaud !"

Boisson chaude aux cacahuètes

Lorsque j’ai vu cette boisson chaude aux cacahuètes appelée « chocolate » de mani qui est faite dans l’île de la Dominique j’ai été vraiment interrogative. Était-ce bon ? Et j’ai voulu tester la chose. Bien m’en a pris c’est une boisson incroyable. Les proportions dans la recette originale sont pour 2 litres, j’ai préféré réduire les proportions pour en faire deux petites tasses ou une très grosse. Le truc vraiment sympa c’est que la cacahuète mixée dans le lait le rend très mousseux et ensuite on a l’impression de boire une chantilly, enfin presque, sans le gras… C’est simple et rapide à faire pourvu qu’on ait un blender. Je trouve que cette boisson dépasse en gourmandise le chocolat chaud. Je la vois très bien accompagnée des biscuits au chocolat que j’ai fait ici pour un goûter ultra, méga, hyper (et tout les superlatifs possibles) gourmand !



Ingrédients


facile 1-2 parts


  • 30 g de cacahuètes grillées salées

  • 20 g de sucre roux (plus ou moins selon goût)

  • 300 ml de lait entier

  • 1 clou de girofle

  • 2 brisures de cannelle en bâton

  • 1 pincée de noix de muscade



Étape par Étape


5 étapes    Prép 5min | Cuisson 10min

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1 Verser dans un petit mixer les cacahuètes grillées et salées.

2 Puis verser le sucre roux à votre goût, j’ai trouvé que 20 g était bien pour la quantité que j’ai faite, mais vous pouvez faire plus ou moins sucré selon votre goût pour le sucre.

3 Mixer les cacahuètes avec le sucre roux pour en faire une poudre très fine, mais vraiment très très fine.

4 Ajouter le lait et mixer à nouveau pendant quelques minutes.

5 Faire chauffer à la casserole pendant 10 minutes avec un clou de girofle et des morceaux de cannelle brisée. Remuer pendant la cuisson car cela a tendance à attacher au fond. Servir chaud avec une pincée de muscade en poudre.  


Cette recette a été faite pour « Cuisiner pour la paix », c’est à dire que c’est une recette de la Dominique qui a été réalisée pour saluer les Dominiquais le jour de leur fête nationale. La Dominique est une île des Caraïbes et un état associé à la couronne britannique qui a pris son indépendance le 3 novembre 1978. Cuisiner pour la paix n’a pas d’esprit politique, c’est juste un salut à des humains habitants un pays le jour de leur fête nationale.


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26 Commentaires

    • Coucou Guy, je me suis calmée en 4 jours j’en ai fait 5 ! Ce n’est pas raisonnable car l’air de rien c’est vraiment une boisson calorique, mais c’est si bon !! Je me suis retrouvée en rupture de stock de cacahuètes ! lol. Bisous

    • Essaies un jour Malika, tu verras comme c’est bon. J’en refais tout le temps depuis que j’ai découvert ça. Faudrait que j’arrête car quand même c’est assez gras ce truc ! Bisous et belle soirée à toi

    • Coucou ma Brigitte,
      je crois que tu as saisi l’essence même de cette recette, je le vois par la justesse de ton commentaire 😉 Gros bisous ma belle

    • J’ai appris que les épices réchauffaient le corps, c’est pourquoi on aime tant en consommer durant les fêtes de fin d’année, le froid nous emmène vers ces gourmandises : thé de Noël, pays d’épices, vin chaud, etc. C’est intuitivement ce qu’on a tendance à faire quand on grelotte ! Bisous ma Laurence

    • Coucou Doria,
      c’est vrai qu’il commence à faire frais et que c’est le moment où l’on apprécie le plus les boissons chaudes, je vais en tenter d’autres versions. Finalement ça vaut bien une bonne tranche de cake pour le réconfort ! Bisous et bon dimanche à toi

  1. Une boisson aux cacahuete ! eh bien si je ne l’avais pas vue je n’y aurais pas cru ! Avec les épices et surtout la cannelle je pense que ce doit être très bon !! merci de ce partage sophie ! gros bisous

    • Je suis comme toi, j’en croyais pas mes yeux quand je suis tombée dessus et je suis drôlement contente d’avoir tenté la chose 😉 Gros bisous chère Claudine 🙂

    • Coucou Amy, pour tout te dire je suis à nouveau, en ce moment même en train d’en boire un !! Je crois qu’il faut que je me calme. Bon dimanche à toi

    • Coucou ma Delphine, je suis contente de l’avoir trouvée et elle m’ouvre à des champs d’investigation possible ! Je pense que cette boisson aurait bien accompagné ton gâteau au chocolat et aux noix ! Bisous et bon dimanche ma belle

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