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Biscuits de Noël vegan aux noisettes

"Pour que la souffrance ne soit pas de la fête"

Biscuits de Noël vegan aux noisettes 0

L’Avent c’est aussi la période des biscuits, c’est le début de la fête avant la fête, celle où l’on pense à ceux qu’on aime pour les cadeaux, pour faire plaisir, pour partager. Des petits plats qui se préparent à entrer dans les grands, de petites attentions aux autres, de petits gestes qui font que la vie devient beaucoup plus joyeuse. Un début d’amour et de tendresse qui explosera pour Noël. Les sourires des enfants et des petits enfants, les papiers qu’on va froisser, les mètres de ruban qui vont se dérouler avec les surprises des « oh » des « ah » des « génial » et de tout le vocabulaire qui va avec. Pour que la fête soit totale, qu’elle ne s’appuie sur aucune souffrance, pour que se faire plaisir corresponde absolument à un Noël pacifié, Patty du blog « Je cuisine donc je suis » et auteur de livre de cuisine vegan a lancé l’idée d’un Noël vegan c’est à dire un Noël sans souffrance animale. Cette idée a trouvé un écho chez Stéphane du blog recettes.de où il lance un concours avec pour les 3 premiers la chance de remporter des livres. Comme je suis jury pour ce concours, je montre l’exemple avec ces petits délices super faciles à cuisiner et très rapides à réaliser. Même les non-vegan peuvent la faire, c’est juste super super bon !



Ingrédients


facile 8 parts


  • 250 g de farine

  • 100 g de noisettes en poudre

  • 90 g de sucre glace

  • 150 g d'huile neutre pour cuisson

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 26 noisettes entières



Étape par Étape


7 étapes    Prép 15min | Cuisson 20min

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Biscuits de Noël vegan aux noisettes 11 Verser dans un grand bol la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, la levure chimique et le sucre vanillé et bien mélanger ensemble les ingrédients. Cela permet de « casser » les éventuels grumeaux futurs et d’avoir une pâte absolument lisse à la fin. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).

Biscuits de Noël vegan aux noisettes 22 Verser l’huile neutre pour cuisson et mélanger le tout.

Biscuits de Noël vegan aux noisettes 33 On obtient une pâte très douce et malléable.

Biscuits de Noël vegan aux noisettes 44 Rouler la pâte en petites boule d’à peu près une balle de ping-pong et enfoncer une noisette entière dedans.

Biscuits de Noël vegan aux noisettes 55 Disposer les biscuits soit sur une feuille de papier sulfurisé posée sur un plaque à pâtisserie, soit comme ici sur une feuille de silicone pour cuisson.

Biscuits de Noël vegan aux noisettes 66 Enfourner pour 20 minutes, les biscuits doivent rester clairs et se craqueler légèrement.

Biscuits de Noël vegan aux noisettes 77 Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace pour faire la neige de Noël. Avec un petit café c’est top ! Je vous ai composé ci-dessous un repas festif totalement vegan à partir de recettes de mon blog. Bonne fête à vous tous !      


Pour la petite histoire mon amie Martine qui anime le blog gourmand « L’atelier de la corvette » a réalisé cette recette, vous pouvez la voir ici. Merci à elle pour sa confiance qui me touche beaucoup !


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

46 Commentaires

    • Coucou Martine 🙂
      N’hésite pas ils sont vraiment bons et rapides à cuisiner. Gros bisous ma belle 🙂 et bonne journée à toi !

    • Ah non, t’as dit : j’achète, ce qui est dit est dit… lol… C’est vraiment simple et très bon, n’hésite pas si tu as l’occasion, c’est vraiment des biscuits super sympas. Le vegan c’est comme le reste mais sans produits animaux… je crois que ça demande de réfléchir autrement mais c’est tout à fait possible en fait. Gros bisous ma Viane et belle soirée à toi

    • Coucou Gridelle,
      je les ai rangés dans une boîte hermétique, mais ils m’appellent avec tant de force… si tu savais le cri du biscuit au fond de la boîte, je tiens mais parfois je craque ! Gros bisous ma Gridelle

    • Coucou Jackie,
      oui j’ai vu que tu fournissais beaucoup de ces douceurs pour Noël, ils sont magnifiques tes biscuits et donnent tellement envie. Rien à voir avec ceux du commerce, on sent l’amour là-dedans 😉 Gros bisous

    • OUps, fait attention, ils sont tout tendres et sablés et tu risques de ne retrouver que des miettes si tu les mets dans ta poche. Ils sont délicats au goût mais aussi en texture. Bisous à vous deux m’sieur

    • Coucou Assia,
      j’aurais bien aimé partager un thé avec toi, ce doit être un moment si agréable : une belle personne avec de bonnes choses à boire et à manger… le top quoi ! Bisous ma belle

    • Bonjour Doria 🙂
      Merci pour ton passage amical. Ce sont des biscuits tout doux et tendres avec un bon goût de noisettes. Belle journée à toi, bisous

    • Coucou ma Corinne,
      je ne connais pas du tout les vanille kipferl, mais oui tu as raison ce sont des biscuits très fondants. Gros bisous ma belle

    • Je suis heureuse à l’idée que tu vas la réaliser, tu verras ce sont des biscuits tendres et plein de goût, n’hésite vraiment pas à les faire c’est fait en deux temps et trois mouvements ! Gros bisous et à très vite 🙂

    • Bonjour ma Patty,
      merci beaucoup pour ton si gentil commentaire, mais c’est vraiment ce que je pense, que la joie pour être parfaite ne doit susciter aucune souffrance d’autres êtres vivants. En plus il faut faire un peu marcher son cerveau, être créatifs, innovants pour continuer quand même à se régaler et ça aussi j’y crois. Marcher dans des traces déjà préparées quand on voit où ça mène le monde actuellement n’est pas la solution, le monde souffre tant de reproduire ce qu’il connaît. Alors il faut réfléchir, sélectionner, prendre ce qui est bon et laisser de côté ce qui fait souffrir. Belle journée à toi ma Patty et merci à mon soleil d’Argentine de briller aussi joliment. Bisous

    • Merci beaucoup Manuella,
      on commence à réfléchir à ces fêtes qui arrivent pour montrer son amour à son entourage. Je suis contente que cette recette te plaise, gros bisous

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