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Tarte belge aux poires (Belgique)

"Un salut amical aux Belges"

Tarte belge aux poires

Cette tarte belge aux poires est très simple et rapide à cuisiner, j’ai trouvé cette recette ici. Cela s’appelle tarte mais c’est en réalité un gâteau moelleux, presque mousseux. La fécule de maïs lui apporte beaucoup de légèreté et il ne se fait pas prier pour se faire engloutir… Les fruits eux apportent du fondant et de l’humidité. C’est un gâteau prêt à être enfourné le temps de préchauffer le four. Les recettes simples sont mes préférées et celle-ci je l’adore 🙂Tarte belge aux poires



Ingrédients


facile 6-8 parts


  • 100 g de farine

  • 100 g de sucre en poudre

  • 100 g de beurre

  • 125 ml de lait

  • 2 œufs

  • 60 g de fécule de maïs

  • 1/2 paquet de levure chimique

  • 4 poires



Étape par Étape


8 étapes    Prép 10min | Cuisson 45min

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1 Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Verser les ingrédients secs pour les mélanger ensemble : levure, farine, sucre, fécule de maïs.

2 Ajouter deux oeufs entiers.

3 Commencer à mélanger et ajouter le lait. Tourner jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

4 Verser le beurre fondu en mélangeant à nouveau pour bien l’incorporer.

5 Chemiser un moule à manqué (technique ici).

6 Verser la pâte dans le moule.

7 Couper les poires pelées en tranches très fines, j’ai choisi des poires au sirop pour ce faire mais ça marche aussi avec les fruits « normaux ».

8 Parsemer la pâte des morceaux de fruits, saupoudrer des sachets de sucre vanillé et enfourner pour 45 minutes.


Le 21 juillet c’est la fête nationale de la Belgique en commémoration du jour où le premier roi des Belges tint serment en 1831. Cela marquera le début de la Belgique indépendante. Cette tarte belge aux poires a été réalisée pour saluer les Belges avec Cuisiner pour la paix.Cuisiner pour la paix c’est penser à un autre peuple spécialement le jour de sa fête nationale en cuisinant un plat qu’ils font. C’est une façon amicale d’aller à la rencontre d’autres pays à travers la culture particulière qu’est la gastronomie. Une culture qui s’adresse aussi bien au corps qu’à l’esprit, aussi bien à la sensibilité qu’à l’imagination.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

20 Commentaires

  1. […] J’ai réalisé cette tarte aux poires et aux amandes dans les premiers jours de la vie de mon blog. Mais mes débuts, surtout en photo, étaient assez navrants. Pourtant c’est l’un des meilleur dessert que je connaisse alors aujourd’hui je vous la présente à nouveau, étape par étape. Cette tarte Bourdaloue est simple à faire et elle fut mon premier challenge en cuisine. Je l’ai refaite une quinzaine de fois à ses débuts pour toujours trouver les trucs pour l’améliorer et maintenant elle est devenue inratable 😉 Si vous aimez les gâteaux simples et la poire cliquez ici. […]

    • Coucou ma Carole, je reconnais bien là ta délicatesse de coeur. Tu me diras s’ils ont aimé ? Et puis si ça leur rappelle quelque chose 😉 Gros bisous ma belle

    • Oups désolée, je viens d’ajouter la mesure dans les ingrédients. Merci de votre remarque qui m’a permis d’améliorer la recette 🙂 Bonne soirée à vous

    • Si tu fais ce gâteau je te le garantis 😉 Vraiment je l’ai trouvé léger et très parfumé. Tu me diras si tu le fais ! Gros bisous Martine 🙂

  2. Tu sais me parler toi 🙂
    Il faut que je la retienne pour la faire en fin d’été.
    PS : je partirai dimanche matin en vacances. Demain, je remonterais ma belle recette de couscous marocain pour le 30 et une recette de bibimbap pour le 15 août. Je l’ai faite il y a deux ans et j’attendais, j’attendais pour te la proposer mais comme je ne suis jamais là le 15 août, je te laisse venir la chercher
    Gros bisous Copine, à très bientôt

    • Oh c’est trop mignon : tu pars en vacances en me laissant des cadeaux !! Je les intégrerai le jour J. Merci pour cette délicate attention. Passe de belles vacances et profite bien ! Gros bisous Martine

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