Roulade de saumon fumé au curry

"En apéritif ou en entrée, des roulades délicieuses et... roboratives"



Ingrédients


facile 6 parts


  • 1 grand verre de farine

  • 1,5 grand verre de lait

  • 1 oeuf

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cuillère à soupe de curry

  • 400 g de saumon fumé en tranches

  • 1 fromage frais type St Moret

  • 1 jus de citron

  • 1 petit oignon

  • 3 pincées d'aneth haché

  • Poivre

  • 3 granny smith



Étape par Étape


9 étapes    Prép 20min | Cuisson 15min



1Mélanger tous les ingrédients pour faire les 3 crêpes et laisser reposer 15 minutes.


2Faire cuire les crêpes en versant 2 louches du mélange dans une poêle chaude puis baisser le feu jusqu’à ce qu’elles soient figées sur le dessus, retourner alors la crèpe une minute.


3Poser chaque crêpe sur une feuille de film étirable et laisser refroidir.


4Mélanger dans une assiette creuse le fromage frais, le jus de citron, l’oignon râpé grossièrement, l’aneth et le poivre jusqu’à former une crème épaisse.


5Étaler un tiers de la préparation au fromage sur un crêpe refroidie et disposer les tranches de saumon fumé.


6Refaire la même opération avec chaque crêpe.


7Rouler à l’aide du film et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.


8Couper alors la crêpe en deux transversalement et chacun des morceaux doit être coupé en 4 tronçons d’environ 1,5 cm d’épaisseur.


9Servir avec de gros dés de granny smith. Salade verte assaisonnée au sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d’olive et 2 cuillères à soupe de miel.


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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