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Roulade de saumon fumé au curry

"En apéritif ou en entrée, des roulades délicieuses et... roboratives"



Ingrédients


facile 6 parts


  • 1 grand verre de farine

  • 1,5 grand verre de lait

  • 1 oeuf

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cuillère à soupe de curry

  • 400 g de saumon fumé en tranches

  • 1 fromage frais type St Moret

  • 1 jus de citron

  • 1 petit oignon

  • 3 pincées d'aneth haché

  • Poivre

  • 3 granny smith



Étape par Étape


9 étapes    Prép 20min | Cuisson 15min

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1 Mélanger tous les ingrédients pour faire les 3 crêpes et laisser reposer 15 minutes.


2 Faire cuire les crêpes en versant 2 louches du mélange dans une poêle chaude puis baisser le feu jusqu’à ce qu’elles soient figées sur le dessus, retourner alors la crèpe une minute.


3 Poser chaque crêpe sur une feuille de film étirable et laisser refroidir.


4 Mélanger dans une assiette creuse le fromage frais, le jus de citron, l’oignon râpé grossièrement, l’aneth et le poivre jusqu’à former une crème épaisse.


5 Étaler un tiers de la préparation au fromage sur un crêpe refroidie et disposer les tranches de saumon fumé.


6 Refaire la même opération avec chaque crêpe.


7 Rouler à l’aide du film et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.


8 Couper alors la crêpe en deux transversalement et chacun des morceaux doit être coupé en 4 tronçons d’environ 1,5 cm d’épaisseur.


9 Servir avec de gros dés de granny smith. Salade verte assaisonnée au sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d’olive et 2 cuillères à soupe de miel.



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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