Roll eggs aux champignons

"Un street food africain délicieux et relativement léger."

Le roll eggs aux champignons est une variante du roll eggs ougandais composé à base de légumes, ici c’est à base de champignons de Paris. Un petit délice rapide à cuisiner. Une sorte de sandwiche chaud et complet.



Ingrédients


facile 1 parts


  • 1 chapati

  • 2 œufs

  • 3 champignons de Paris

  • 1 pincée d'ail en poudre

  • 2 pincées de sel

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive



Étape par Étape


13 étapes    Prép 5min | Cuisson 5min

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Roll eggs aux champignons 11 - Faire les chapati (il suffit de cliquer sur le lien car la recette est dans ce  site), cela prend environ 10 minutes en tout.  

Roll eggs aux champignons 22 Peler les champignons et couper le bout du pied.

Roll eggs aux champignons 33 Hacher grossièrement les champignons avec un couteau.

Roll eggs aux champignons 44 - Verser une cuillère à café d’huile d’olive dans un poêle sur feu vif.

Roll eggs aux champignons 55 -   Verser les champignon dans la poêle et ajouter une pincée d’ail en poudre et une pincée de sel. Laisser cuire 2 minutes à feu vif en remuant sans arrêt pour qu’ils ne brûlent pas.

Roll eggs aux champignons 66 Verser les champignons cuits dans une tasse  et y ajouter deux œufs et une pincée de sel.

Roll eggs aux champignons 77 -   Battre le tout à la fourchette.

Roll eggs aux champignons 88 Remettre à nouveau une cuillère à café d’huile d’olive dans la poêle sur feu moyen.

Roll eggs aux champignons 99 Verser le contenu de la tasse et laisser prendre l’omelette d’un côté.

Roll eggs aux champignons 1010 - Retourner l’omelette pour qu’elle cuise de l’eau côté.

Roll eggs aux champignons 1111 - Poser immédiatement un chapati sur l’omelette retournée afin que la chaleur et la vapeur aille dans le chapati, le réchauffe et le rende plus souple.

Roll eggs aux champignons 1212 - Retourner le tout sur une assiette.

Roll eggs aux champignons 1313 - Puis rouler les deux couches : chapati et omelette aux champignons ensemble pour former un tube. Manger chaud, c’est un délice en même temps qu’un plat complet !        


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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

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