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Navets caramélisés au sirop d’érable

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Navets caramélisés au sirop d’érable

Qui a dit que les navets ne peuvent pas être gourmands ?
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 3 Personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de navets
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 40 g de beurre salé ou 2 cuillères à soupe d'huile neutre
  • Sel au goût

Navets caramélisés au sirop d’érable

Pour la petite histoire cette recette a aussi été réalisée par l’adorable Séverine du blog « Maman ça déborde ! » vous pouvez la voir en cliquant ICI. Merci à elle pour sa confiance et son amicale présence.

Voici une petite recette qui de navets caramélisés au sirop d’érable qui donnera une saveur exceptionnelle à cet accompagnement. Les navets sont bien dorés et tendres avec une petite note sucrée et fine du sirop d’érable. Un petit régal original et facile à cuisiner.

Navets caramélisés au sirop d'érable

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Peler les navets avec un couteau de cuisine ou passer deux fois avec l’économe car la peau est fibreuse. Puis couper les navets en deux puis en petits quartiers. Un petit truc : plus les navets sont petits plus ils doivent être tendres, bien sûre cela demande plus de travail mais au final c’est aussi meilleur !

Photo 900

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Faire fondre le beurre dans une sauteuse ou de la margarine pour les personnes qui mangent vegan.

Photo 901

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Quand le beurre est fondu verser les navets et trois cuillères à soupe de sirop d’érable.

Photo 903

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Verser ensuite deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre et 4 pincées de sel.

Photo 904

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Verser de l’eau jusqu’à la moitié de la hauteur des navets et descendre le feu au plus doux possible et couvrir.

Photo 906

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Au bout d’une demi heure vérifier la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau qui doit entrer facilement.

Photo 907

Mettre à feu fort pour que le reste de liquide s’évapore et que les navets dorent dessus et dessous, il faut remuer souvent les navets à cette étape pour éviter qu’ils ne brûlent ou attachent car votre plat serait perdu. Puis servir chaud en accompagnement.

 

 

 

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