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Gratin de riz et poireaux

Gratin de riz et poireaux

Un plat d'hiver, savoureux et réconfortant.
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 verre de riz
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 1 kg de poireaux
  • 2 œufs
  • 1 fromage frais à l'ail et au fines herbes
  • 1 pincée de muscade en poudre

Gratin de riz et poireaux

Un gratin crémeux et original.

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Faire cuire le verre de riz dans deux verres d’eau salée puis arroser de la crème liquide. Réserver dans le plat à gratin.

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Nettoyer  les poireaux puis les mettre à cuire dans de l’eau bouillante salée.
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Quand la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans un pied, les poireaux sont cuits. Les égoutter soigneusement et les couper en morceaux d’environ 3-4 cm.

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Les mettre dans la casserole de cuisson et ajouter le fromage frais à l’ail et aux fines herbes ainsi que la muscade.

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Mélanger et ajouter deux œufs.

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Goûter pour éventuellement rectifier en sel et verser sur le riz cuit en attente.

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Égaliser le dessus et enfourner pour 40 minutes à 180°C (th. 6).

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Servir chaud au sortir du four.

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