Dorades au vin blanc au four

Dorades au vin blanc au four

Un poisson délicat aux parfums subtils et à la chair fine
et recommandé aux personnes soucieuses de leurs lignes...

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 55 minutes min

Portions 3 Personnes

Ingrédients

  

• 3 dorades ici royales d'environ 350 g

• 1 gros oignon

• 1 carotte

• 3 feuilles de laurier

• 6 brins de thym

• 2 gousses d'ail

• 1 filet d'huile d'olive

• 50 cl de vin blanc sec

• Sel poivre

Dorades au vin blanc au four

——

Préchauffer le four au th. 6-7 (200°C). Ciseler l’oignon et couper les gousses d’ail et la carotte pelée en cubes, arroser d’un filet mince d’huile d’olive. —— Poser les poissons nettoyés, vidés et rincés dessus avec les brins de thym, du poivre en grains et les feuilles de laurier.Verser le vin blanc, saler. —— Enfourner pour 45 minutes. Servir au sortir du four avec un riz simple nature arrosé du jus de cuisson.