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Dorade froide en papillote

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Dorade froide en papillote

Très facile à cuisiner et léger.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 2 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 dorade
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence

Dorade froide en papillote

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Photo 079

Préchauffer le four au th. 7 (210°C) en chaleur tournante.

Couper l’oignon en tranches pour faire ensuite des rondelles et les poser sur une feuille de papier sulfurisé.

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Photo 080

Détacher la tête de la dorade et la poser sur le lit d’oignons.

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Photo 082

Parsemer le poisson des herbes de Provence et disposer autour la tomate en quartiers ou en rondelles.

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Refermer la feuille de papier sulfurisé.

Photo 083

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Poser le tout sur une feuille d’aluminium et bien refermer la papillote et la poser sur un plat allant au four.

Photo 084

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Enfourner pour 30 minutes à chaleur tournante. Ouvrir la papillote, laisser refroidir naturellement puis au réfrigérateur et servir avec une bonne mayonnaise au citron maison ou simplement un jus de citron frais pressé.

Photo 086

 

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