Carottes et courgettes braisées
Simple, facile et bon pour la santé
Ingrédients
- 5 carottes
- 2 courgettes
- 1 gros oignon
- 3 pincées d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Carottes et courgettes braisées
——Éplucher les carottes et l’oignon, laver les courgettes.
——Émincer finement les légumes soit à la mandoline soit au disque éminceur du robot.
——Verser dans une poêle l’huile d’olive et les légumes et faire cuire à feu moyen et à découvert pendant 15 minutes en retournant souvent les légumes.
——L’oignon doit avoir fondu et les légumes rester légèrement croquants.
——Saler au goût et servir soit frais en salade arrosé d’un filet de citron soit chaud en garniture de pâtes ou en accompagnement d’une viande grillée.
