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Bouchées apéritives de poulet au curry et fruits

"Un joli visuel sur un buffet ou un apéritif pour une recette salée-sucrée"



Ingrédients


facile 5 parts


Pour une vingtaine de bouchées :

  • 2 blancs de poulets coupés en (à peu près 20) cubes

  • 6 pruneaux

  • 6 abricots secs

  • 18 raisins secs ou autres fruits secs ou non au choix (ananas, pommes, poires, raisins, etc.)

  • 1 cuillère à soupe de curry

  • 20 g de beurre

  • 1 goutte d'huile neutre

  • 20 piques en bois



Étape par Étape


2 étapes    Prép 10min | Cuisson 10min

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1 A la poêle faire revenir dans le beurre et l’huile les dés de poulets et la poudre de curry, mettre à feu doux et couvert au départ de façon à ce que la viande exprime toute son eau, ensuite à feu plus vif saisir et faire légèrement dorer le poulet.


2 Enfiler sur des piques un fruit avec un morceau de poulet (3 pour les raisins secs).



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