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Betterave crue aux pignons

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Betterave crue aux pignons

Une recette rapide à tenter pour son goût et sa rapidité d'exécution.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 betterave crue
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 30 g de pignons de pin
  • Huile d'olive
  • Sel

Betterave crue aux pignons

——Éplucher la betterave au couteau économe puis la râper comme on le fait des carottes.
——Ciseler l’échalote et le persil.
——Mélanger la betterave, l’échalote et le persil avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel.
——Goûter et éventuellement rectifier l’assaisonnement et parsemer de pignons de pins avant de servir bien frais.

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