Vin blanc aux épices
Un apéritif maison parfumé et original
Ingrédients
- 2 verres de vin blanc
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de citronnelle séchée
- 1 clou de girofle
- 1 étoile de badiane
Vin blanc aux épices
En ce moment c’est la période de Noël et un peu partout on peut boire des vins chauds, voici une version au vin blanc qu’on peut consommer soit chaude soit froide en apéritif. Le vin épicé se buvait déjà dans la Rome antique et l’hypocras, ce vin rouge chaud aux épices est mentionné dès le Moyen-Âge. Il se nommait hypocras en hommage à Hippocrate ce médecin grec qui a défini la médecine comme une branche séparée des autres connaissances.
Verser deux verres de vin blanc dans une casserole avec la citronnelle, la badiane, le miel et le clou de girofle.
Mettre sur le feu et arrêter au premier bouillon. Laisser refroidir, filtrer et boire éventuellement avec un glaçon.
