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Tarte aux carottes et olives grecques

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Tarte aux carottes et olives grecques

Une tarte peu coûteuse mais à l'équilibre parfait
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 1 kg de carottes
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 50 g d'olives noires grecques dénoyautées
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème épaisse
  • 1 poignée de fromage râpé
  • Sel poivre

Tarte aux carottes et olives grecques

——Éplucher et râper les carottes et l’oignon, les faire revenir à l’étouffée avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 20 minutes.
——Dans un saladier mélanger au fouet à main la farine, les œufs, le sel, le poivre, les olives coupées en 3 et la crème.
——Y ajouter les légumes, mélanger et verser sur la pâte disposée dans un moule de métal, saupoudrer de fromage râpé.
——Faire cuire au four Th. 7 pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble ai pris une belle couleur dorée .

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