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Soupe de poisson au lait de coco

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Soupe de poisson au lait de coco

Une soupe vraiment délicieuse
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 1/3 de chou blanc
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 beau navet
  • 1 carotte
  • 300 g de filet de lieu
  • 1 boîte de lait de coco
  • 4 cm de gingembre frais
  • 2 cuillères à soupe de citronnelle en poudre
  • 6 tiges de coriandre fraîche facultatif
  • Sel

Soupe de poisson au lait de coco

——Râper la carotte, émincer finement le poivron, le navet et le chou blanc.
——Mettre les légumes et le poisson dans une marmite, recouvrir d’eau et faire cuire à gros bouillons pendant 30 minutes.
——Ajouter alors le lait de coco, le gingembre râpé, la citronnelle et le sel et remettre sur le feu pendant environ 10 minutes.
——Goûter pour rectifier éventuellement l’assaisonnement et servir bien chaud saupoudré de feuilles de coriandre ciselées.

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