Sauce aux champignons des bois

Sauce aux champignons des bois

Une sauce ultra-crémeuse pour accompagner les viandes blanches et sèches

Portions 6 Personnes

Ingrédients

  

• 400 g de champignons des bois mélangés

• 1 cuillère à soupe d'huile

• 1 pincée d'ail en poudre

• 2 cuillères à soupe de persil ciselé

• 1 pot de mascarpone

• Sel

Sauce aux champignons des bois

——Faire revenir les champignons coupés en morceaux dans la cuillère d’huile à feu très doux et à couvert.
——Au bout d’environ 20 minutes, lorsque l’eau des végétations s’est évaporée ajouter l’ail et le persil ainsi que le sel, tourner une minute et enfin ajouter le mascarpone et le faire fondre.
——Servir bien chaud avec des pommes de terre cuites au four en robe des champs et une viande blanche grillée.