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Salade de brocolis cru au gingembre

Salade de brocolis cru au gingembre

Une salade pleine de vitalité comme de saveur.
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 tête de brocolis
  • 1 carotte
  • 3 cm de gingembre frais
  • 2 oignons frais
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe d'huile neutre
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja claire

Salade de brocolis cru au gingembre

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Laver le brocolis, détacher les bouquets, peler la queue du brocolis et la carotte, nettoyer les oignons frais.

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A l’aide d’un robot, émincer les oignons, râper la carotte et le brocolis.

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Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle.

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Diluer le miel avec l’ail en poudre et la sauce soja.

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Ajouter l’huile de sésame, l’huile neutre, les graines de sésame grillées et le gingembre frais râpé. Bien mélanger la sauce.

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Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger, conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Photo 010

 

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