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Salade aux croustades de chèvre et miel

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Salade aux croustades de chèvre et miel

Chèvre et miel, un mariage qui fonctionne bien.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Temps total 17 minutes
Portions 1 Personnes

Ingrédients
  

  • 4 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de Sainte
  • Maure
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 1/4 de salade iceberg
  • une poignée de roquette
  • quelques tomates cerises
  • Vinaigre sel, poivre, huile

Salade aux croustades de chèvre et miel

——Beurrer les tranches de pain et disposer sur l’une des rondelles du crottin de Chavignol et sur l’autre des rondelles de Sainte-Maure, parsemer d’éclats de noix et d’un filet très fin de miel.
——Mettre au four Th. 7 pendant 5 minutes puis sous la salamandre pendant 1 minute de façon à ce que le miel caramélise légèrement ainsi que les noix.
——Bien surveiller pour que cela ne brûle pas.
——Préparer une salade finement coupée et mélanger avec une vinaigrette classique.
——Verser la salade sur une assiette et les croustades en triangle.

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