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5 recettes russes (Cuisine de Russie)

"Merci beaucoup Viane, Martine, Patty, Cata et Aurélie"



Pour saluer les Russes le jour de leur fête nationale voici des recettes russes réalisées par  Martine en 2018, Viane en 2017 et Aurélie, Patty et Catalina en 2016 :

  • Bortch à la russe
  • Salade russe
  • Salade Olivier (salade russe)
  • Koulibiac au saumon
  • Brick à la russe

En 2018

Ma chère Martine qui anime le blog Kilomètre-0 nous offre la célèbre salade russe dans les règles de l’art pour obtenir un délice ! Merci 🙂

Salade russe (Martine)

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 200 g de pommes de terre
  • 130 g de navets
  • 130 g carottes
  • 130 g de petits pois
  • 130 g de haricots verts
  • 3 œufs
  • 1 talon de 150 g de jambon blanc
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cs de moutarde
  • environ un verre d’ huile d’olive

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2017

Ma chère Viane qui anime « Les vagabondages de Viane » continue son tour du monde avec un salut aujourd’hui aux Russes !

Bortch à la russe (Viane)

Voici les ingrédients pour 6 personnes :

  • 350 g de gîte ou de macreuse
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 belle carotte
  • 1 poireau
  • 1 branche de céleri
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 6 petites betteraves crues
  • 200 g de lardons fumés
  • 350 g de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 citron
  • 20 cl de crème épaisse
  • 1/2 bouquet d’aneth
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2016

Deux recettes russes cette année !

Ma chère Catalina qui tient le blog  Le blog de Cata  participe à « Cuisiner pour la paix » pour la 22e fois.

Salade Olivier – Salade russe (Catalina)

3 recettes russes 1Voici les ingrédients pour 4 personnes :

– 5 pommes de terre
– 2 carottes moyennes
– 1 boîte de petit pois extra fins
– 200 g jambon en dés
– 1/2 poivron rouge
– 6-8 cornichons
– 3 c. à soupe de mayonnaise
– 1 c. à café de moutarde
– sel
– poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Mon amie Patty anime le blog Je cuisine donc je suis  revient pour la 13e fois avec une belle recette dans cet élan amical pour la Russie.

Koulibiac au saumon (Patty)

3 recettes russes 2

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 pâtes feuilletées pur beurre
  • 400g de filets de saumon
  • 100g d’orge perlé cuit
  • 200g de champignons
  • 2 échalotes
  • 200g d’épinards
  • 20 cl de crème
  • 30 g de beurre
  • De l’aneth frais
  • Sel et poivre
  • 1 œuf délayé dans 2 cuillerées de lait ou d’eau

Pour la suite de la recette cliquer ici.

J’ai le plaisir d’accueillir pour la 12e fois Aurélie qui anime le blog  J’ai toujours aimé le jaune moutarde .

Bricks à la russe

3 recettes russes 3Voici les ingrédients pour sa recette :

8 feuilles de brick
5 pommes de terre moyennes
150g de fromage de chèvre frais
1 oignon
Beurre
10cl de crème fraîche culinaire
Sel – Poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Ces 5 recettes russes pour se régaler !

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales

 



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Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

10 Commentaires

  1. Oh je ne savais pas que le Koulibiac était russe, je l’imaginais breton 🙂
    Ah oui, Catalina m’a dit qu’elle aimait beaucoup la salade russe, ca donne autre chose que la terrine, c’est chouette
    et la betterave, là, ca me renvoie plus à la Russie. J’ai regardé les spécialités de la Biélorussie et ai vu des betteraves aussi 🙂
    Merci et gros bisous Patty 🙂

    • Sourire, je trouve que tu ressembles à un enfant dans magasin de jouets quand tu parles des recettes, j’adore. Bisous Martine

    • Parfois j’essaie d’illustrer ces articles sur la cuisine du monde avec un petit objet représentatif pour changer des paysages 😉 Bonne soirée Guy et bon week-end !

  2. Coucou Sophie, merci pour toutes ces recettes et ces partages. Me voilà libérée de mes enseignements . je vais reprendre mes activités us r mon blog. Au plaisir de partager bientôt et de participer. je ne vous ai pas oubliées toutes; Je vous ai dans mon coeur malgrè le silence. JAcqueline

    • Coucou Jacqueline,
      merci pour ce si gentil message qui me touche beaucoup, je serais ravie de vous revoir sur ce blog car à chaque fois vous nous avez proposé de belles recettes mais aussi des histoires qui nous ouvrent le coeur et l’esprit. Belle journée à vous. Bien amicalement. Sophie

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