Accueil Cuisiner pour la paix

6 recettes kényanes (Cuisine du Kenya)

"Merci beaucoup Aurélie, Martine, Virginie, Patty, Viane et Christelle !"



Pour saluer les Kényans avec « Cuisiner pour la paix » voici des recettes kényanes réalisées par :

  • Christelle et Viane en 2015
  • Patty et Virginie en 2017
  • Martine et Aurélie en 2018.

 

  • Irio – purée de légumes au maïs
  • Githeri – mijoté de haricots rouges aux crevettes
  • Mokimo -purée de pommes de terre aux légumes (Patty)
  • Mokimo – purée de pommes de terre aux légumes (Virginie)
  • Nyama choma – viande rôtie
  • Niama na irio – viande et purée de petits pois au maïs

En 2018

Ma chère Aurélie qui anime le blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde nous offre la recette d’une délicieuse purée.

Irio (Aurélie)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 500 g de pommes de terre
  • 200 g de petits pois
  • 1 petite boîte de maïs
  • 25 g de beurre
  • Un peu de margarine végétale
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • Sel au goût

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Ma chère Martine du blog Kilomètre-0 s’aventure dans des cuisines de plus en plus inconnues des Français et rapporte de ses recherches des merveilles de goût.

Githeri – mijoté de haricots rouges aux crevettes (Martine)

Voici les ingrédients de sa recette :

  • 300 g de haricots rouges
  • 400 g de coulis de tomates
  • une cc de cumin
  • une cc de curry
  • une cc de paprika
  • 400 g crevettes
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 petite boite de maïs
  • sel et poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

En 2017

Ma chère Patty du blog « Je cuisine donc je suis » salue les Kényans cette année avec une jolie recette de purée.

Mokimo – Purée de pommes de terre et légumes (Patty)

recettes kényanesVoici les ingrédients pour sa recette :

  •  8 pommes de terre
  •  200g de maïs
  •  200g de petits pois
  • Une botte de feuilles d’épinards
  •  2 oignons rouges émincés
  •  Huile d’olive
  • Sel et poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Virginie du blog ça sent pas un peu le brûlé là ? continue gentiment à nous accompagner dans nos visites à l’étranger pour saluer les habitants de ces pays.

Mokimo – Purée de pommes de terre aux légumes (Virginie)

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 8 pommes de terre ( poids total : 700 g )
  • 1 petite boîte de maïs ( 150 g )
  • 1 petite boîte de petits pois ( 400 g )
  • 100 g d’épinards hachés ( surgelés )
  • 2 oignons rouges
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Pour la suite de la recette cliquer ici.

C’est étonnant de voir que ces deux recettes kényanes sont à la fois semblables et différentes, comme si on sentait l’esprit des personnes qui cuisinent, les mêmes ingrédients ne donnent pas le même résultat !! Au fond avec les mêmes ingrédients ce sont des recettes différentes !

En 2015

Voici les recettes kényanes de cette première année !

Christelle du blog « La cuisine de Poupoule » intervient pour la 1ère fois à « Cuisiner pour la paix ».

Nyama choma – Viande rôtie (Christelle)

2 recettes kényanes 1

Voici les ingrédients pour sa recette :

  • 1kg de viande à griller
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Le jus de 2 citrons
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Viane du blog « Les vagabondages de Viane » intervient pour la 23e fois pour son tour du monde culinaire pour la paix.

Niama na irio – Steak à la purée de petits pois (Viane)

2 recettes kényanes 2

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

Pour l’irio

  • 300 g de petits pois surgelés
  • 2 belles pommes de terre
  • 200 g de maïs
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Pour la viande

  • 600 g de bavette de bœuf
  • 1/2 oignon
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • beurre
  • sel
  • poivre
  • huile au piment

Pour la suite de la recette cliquer ici.

Des recettes kényanes assez proches mais avec des variations.

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur humanité dans ce geste.

« Cuisiner pour la paix » ne considère pas les gouvernements des pays, juste les êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan amical prend encore plus de sens.

1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question. N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c’est ce qu’ont entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine curiosité d’esprit parce qu’il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un désir de découvrir d’autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son entourage agréablement et d’ouvrir à la fois l’esprit et le goût.

Voici les prochaines dates des fêtes nationales

 



ou

AJOUTER À VOS FAVORIS


Vous avez aimé ce Blog ?



Abonnez-vous à notre NewsLetter hebdomadaire pour ne rater aucune recette !


PARTAGER
Blogueuse culinaire, j'anime "La tendresse en cuisine". Un blog dédié à la cuisine, aux autres, pour s'ouvrir, échanger et s'amuser dans sa cuisine. J'aime les chats, le calme, l'amitié et la bonne chère... évidemment !

17 Commentaires

  1. Merci ma chère Sophie pour ton gentil commentaire. Je revois ce que j’avais écrit l’an passé et bien, je n’ai pas dû croiser des petits pois dans mes recherches 🙂
    Gros bisous Copine,

    • En même temps tu as raison décembre n’est pas le bon mois pour avoir des petits pois frais ! Et puis en plus je trouve intéressant que tu présentes des recettes qui n’ont pas encore été déjà faites ! Cela donne du choix aux visiteurs, bien que, finalement les mêmes ingrédients dans des mains différentes donnent des résultats différents… ça se tient aussi ! Gros bisous et bonne journée à toi

      • C’est vrai , tu as raison mais j’avoue ma fainéantise sur les petits pois. Même en pleine saison, j’achète les Picard bio et ils me conviennent très bien. Petits pois et fèves pour être précise, le reste, je le préfère frais 🙂 Gros bisous Copine 🙂

  2. Quelle harmonie ces verts ! C’est étonnant que ces trois recettes aient ces points communs. Moi qui adore les petits pois, il faudrait que je creuse la cuisine du Kénya 🙂
    Merci Sophie et les copines pour vos belles recettes 🙂
    Bisous

    • C’est marrant, des ingrédients communs et un résultat différent, je trouve que c’est là qu’on voit l’esprit des cuisiniers ! Bisous Martine

    • Coucou ma Cata,
      c’est rigolo, n’est-ce pas ? Une fois j’avais fait la même recette dans « Cuisiner pour la paix » c’était pour l’Indonésie avec le riz à la noix de coco mais c’est la première fois qu’on est trois. Cela m’a fait sourire et en plus c’est super bon. Gros bisous ma Cata et belle journée à toi

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge